Como cozinhar um peito de peixe Butterball em um Crock-Pot

O americano médio absorve 16 quilos de peru por ano - aproximadamente o dobro do número de pessoas que comiam na década de 1960. O aumento da popularidade das aves de capoeira pode estar relacionado à sua nutrição. A Turquia - especialmente a carne de peito branco - é rica em proteínas e baixa em gordura total, gordura saturada e colesterol. Enquanto os peitos de peru são tipicamente assados, um fogão lento é uma maneira fácil e fácil de obter carne úmida e saborosa sem amarrar o forno. Você pode preparar um peito de peru desossado de 3 libras de Butterball ou o peito de peru com osso de 3 a 9 libras da empresa no fogão lento.

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Passo 1

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Retire o peito de peru de sua embalagem exterior, deixando a rede de cordas que cobre um peito desossado no lugar. Use toalhas de papel para tapar a carne seca.

Passo 2

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Pulverize toda a parte externa do peito de peru com um spray para cozinhar antiaderente ou escove-o levemente com o azeite. Tempere todos os lados da carne com sal, pimenta e sua escolha de ervas e especiarias.

Passo 3

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Coloque o peito de peru no fogão lento, com o lado da pele voltado para cima. Despeje em água, caldo, vinho ou uma combinação - 1/2 xícara de líquido para um peito de pera de 3 libras.

Passo 4

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Coloque a tampa no fogão lento e verifique se está seguro. Gire o fogão para a configuração baixa e permita que o peito de peru cozinhe por quatro horas.

Passo 5

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Insira um termômetro de carne para verificar o progresso da peru. Por este ponto, a temperatura interna do centro e as duas extremidades do peito de peru devem atingir cerca de 140 graus Fahrenheit.

Passo 6

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Substitua a tampa do fogão lento. Cozinhe o peito de peru por uma a duas horas mais, ou até a temperatura interna chegar a 170 graus Fahrenheit.

Passo 7

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Retire o peito de peru do fogão e coloque-o sobre uma placa de corte. Permita que ele descanse, tentem ligeiramente com papel alumínio, por cerca de 15 minutos. Cortar a rede de cordas, depois cortar e servir a peru.

Coisas que você precisa

• Peito de peru ósseo ou desossado, descongelado
• Toalhas de papel
• Apanhar cozinhar antiaderente ou azeite
• Tempero, como sal, pimenta, ervas e especiarias > Líquido de cozinha, como caldo ou vinho
• Termômetro de carne
• Placa de corte
• Folha de alumínio
• Dicas

Armazenar o restante peito de peru cozido na geladeira por até três dias ou no congelador para cima para dois anos. Você pode esticar e engrossar o líquido do fogão lento e usá-lo para fazer molho para o peito de peru.Use peito de peru com cozido lento - fatiado, em cubos ou picado - como adição rápida a saladas, caçarolas, sanduíches e pratos de massas.

• Avisos

Não tente cozinhar lentamente um peito de peru que ainda esteja congelado ou não tenha sido completamente descongelado. Butterball adverte que um peito de peru que não atingiu uma temperatura interna de 140 graus Fahrenheit depois de quatro horas de cozimento não é seguro para comer.