Como cozinhar as calças de frango na lanchada lenta

As lometas de frango são simplesmente peitos de frango desossados ​​e sem pele que foram borrifados ou cortados em porções menores. Eles cozinham rapidamente e fornecem apenas o tamanho da porção direita para um apetite menor. O fogão lento funciona bem para cozinhar propostas de frango, especialmente em um dia agitado. As propostas cozinham dentro de quatro a cinco horas e permanecem suculentas e macias. No entanto, fogões lentos podem diluir sabores, então escolha um molho salgado.

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Passo 1

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Enxágüe os lombos de frango com água corrente e aperte-os com uma toalha de papel. Aqueça 2 colheres de sopa. óleo vegetal em uma frigideira ou pulverizar a frigideira com spray para cozinhar.

Passo 2

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Coloque os filhotes de frango na frigideira e cozinhe-os por três minutos de cada lado, ou até que o frango esteja bem bronzeado, mas não esteja preparado. Remova o frango com uma colher com fenda e coloque-o no fogão lento. Tempere-o liberalmente com sal e pimenta.

Passo 3

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Cubra o frango com um molho comercial ou faça o seu próprio. Por exemplo, para um molho de inspiração asiática, misture concentrado de suco de laranja, mel, molho de soja, pó de gengibre, tapioca e alho em uma tigela. Despeje o molho sobre a galinha para castigalo completamente.

Passo 4

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Cozinhe o frango em baixa por quatro a cinco horas. Não exceda demais, caso contrário, ficará difícil. Coloque o frango em um prato de servir e despeje o molho sobre ele.

Coisas que você precisa

• 2 libras de frango
• Toalhas de papel
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou spray para cozinhar
• Frigideira
• Colher entalhada
• Sal e pimenta
• Fogão lento
• 2 colheres de sopa de concentrado de suco de laranja, descongelado
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 colher de chá de pó de gengibre
• 2 colheres de sopa de tapioca para espessar
• 3 dentes de alho macerados
• Tigela
• Prato de servir

Dicas

• O fogão lento funciona bem para caçar mosquitos de frango ou peitos de frango desossados ​​para desfibrar para caçarolas, sopas e saladas. Basta colocar as propostas de frango no fogão lento com 1/2 xícara de caldo de frango, sal liberalmente e cozinhar na baixa por cinco horas. Os concursos de frango serão leves e suculentos, sem a espuma branca que às vezes ocorre durante a ebulição. Quase qualquer molho vai funcionar para saborear as propostas de frango. Experimente salsa, molho de marinara, molhos de creme ou mesmo um molho de vinho. Para evitar doenças transmitidas por alimentos, descongelar o frango na geladeira antes de usar. Não coloque frango congelado no fogão lento. Compre lombos de frango em massa e venda-os em embalagens menores ou em sacos de congelação.Congele por até seis meses.

Avisos

• Para prevenir doenças transmitidas por alimentos, teste a temperatura interna do frango antes de comer. Segurança alimentar. gov recomenda uma temperatura de pelo menos 165 graus F.