Como cozinhar Sprouts de feijão crocantes
Índice:
Os brotos de feijão, que são os ramos comestíveis de feijão, são freqüentemente usados como ingrediente de salada e cobertura em sanduiches. Eles são altamente nutritivos, uma excelente fonte de fibra e alta em folato e vitamina C. Geralmente, os brotos de feijão são comidos cru, mas porque os brotos crus foram ligados à contaminação bacteriana, é uma idéia sábia cozinhar seus brotos antes de servir. Salteie seus brotos de feijão para mantê-los crocantes.
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Cultivando Crispy Bean Sprouts
Passo 1
Compre apenas brotos de feijão frescos e torrados. Os brotos viscosos, macios ou fibrosos são provavelmente murchados ou contaminados por bactérias.
Passo 2
Enxágüe os rebentos completamente sob água fria antes de cozinhar. Descarte as partes dos rebentos que são castanhos ou amarelados.
Passo 3
Corte as raízes.
Passo 4
Encha o fundo da panela de refogada com óleo, gordura, manteiga ou estoque, dependendo do prato que você está preparando.
Passo 5
Aquecer a panela até um fogo alto.
Passo 6
Coloque os rebentos na panela. Mexa ou jogue os rebentos com freqüência para evitar queimando.
Passo 7
Remova os rebentos após alguns minutos para manter a crocância e sirva.
Coisas que você precisa
- Sprouts de feijão fresco
- Panela de refrigerao
- Óleo, gordura, manteiga ou estoque
