Como cozinhar um Hamburger em um Griddle

Uma placa de ferro era uma característica importante em um fogão grande e antigo. À medida que novos tipos de utensílios de cozinha e áreas de cozimento de cozinha menores se tornaram populares, os griddles tornaram-se acessórios. Uma grelha de ferro fundido funciona em qualquer parte superior do fogão, mas para hambúrgueres consistentemente castanhos, experimente uma versão elétrica com calor termostático. Você poderá colocar uma garrafa sobre um hambúrguer que rivaliza com sua união de hambúrguer favorita.

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Passo 1

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Pré-aqueça a grelha a 375 F.

Passo 2

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Compre enfeites pré-formados, carne magra ou bisonte, ou pressione seus próprios empanadinhas de carne magra e moída. Pressione uma covininha no centro de cada rissol com o flat do seu polegar para evitar que o rissol se "arredondar" no meio enquanto cozinha.

Passo 3

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Escove a grelha com manteiga derretida. Coloque as empanadinhas na grelha e deixe-os chiar por cerca de 4 minutos. Evite a tentação de levantar ou virar os hambúrgueres cedo. A superfície de cada empanadinha precisa entrar em contato com a grelha para obter uma máquina de lavar marrom. Manteiga outra área da grelha e coloque as cebolas cortadas na grelha para dourar.

Passo 4

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Use uma espátula para virar os hambúrgueres. Raspe a superfície da grelha para manter a camada marrom de carne nas galinhas e não presa à grelha. Um pedaço grosso de 3/4 de polegada deve cozinhar em cada lado por 4 a 5 minutos, ou até um termômetro de carne de leitura instantânea registrar uma temperatura interna de 160 F.

Etapa 5

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Vire e jogue as cebolas, drizzling mais manteiga sobre eles, se necessário, para ajudá-los a caramelizar. Aplique a manteiga derretida nas superfícies cortadas dos pãezinhos e coloque-os com manteiga no lado direito na grelha quente até que a superfície do bolo esteja torrada.

Passo 6

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Monte os pães torrados com os hambúrgueres cozidos cobertos com cebolas, um pouco de queijo e seus condimentos favoritos.

Coisas que você precisa

• Panela elétrica
• Manteiga
• Cebola cortada, opcional
• Espátula / girador
• Pão Hamburger
• Queijo, opcional
• Condimentos, opcional

Dicas

• Use uma espátula / transformador de metal em uma grelha metálica normal. Se a sua grelha é antiderrapante, use um utensílio feito para esse tipo de superfície.

Avisos

• Configure a grelha elétrica em sua cozinha longe de cortinas e toalhas inflamáveis ​​e em um local onde você pode limpar facilmente splatters.