Como cozinhar banana verde fervida jamaicana

As bananas verdes são um alimento básico na Jamaica e em outras nações caribenhas, bem como na Índia e em partes da África. Nesses países, a banana verde é tratada mais como um vegetal do que uma fruta e, na maioria das vezes, é preparada e usada em pratos, já que os americanos usam batatas. Ao contrário das bananas amarelas, as bananas verdes são bastante amiláceas e não são muito doces, o que as torna uma escolha melhor se você estiver observando seu açúcar no sangue. São boas fontes de fibra dietética e potássio e geralmente com baixo teor de sódio. Ferva estas bananas amiláceas com ou sem a casca. Na Jamaica, eles são comumente comidos como um prato para o café da manhã. Fervendo bananas verdes, ao invés de fritar manteiga ou óleo, reduz a quantidade de gordura que você pegaria.

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Passo 1

Encha uma grande panela dois terços cheia de água. Adicione um pingo de sal. Levar a água a ferver a fogo médio-alto.

Passo 2

Coloque as bananas verdes inteiras, não peladas, na água fervente. Deixe-os ferver por 20 minutos ou até ficarem macios o suficiente para serem facilmente perfurados com um garfo.

Passo 3

Retire as bananas da água fervente. Use a faca para fazer uma fenda longitudinal na casca de banana. Remova a casca de cada banana. Sirva como um prato com peixe ou comidas de porco.

Passo 4

Ferva as bananas com a remoção da casca como técnica alternativa de cozimento. As cascas de bananas verdes são mais difíceis de remover antes de cozinhar, mas também podem ser cozidas sem fio. Use a faca para cortar as duas extremidades de cada banana. Faça vários cortes na casca longitudinalmente ao longo de cada banana e remova a pele em seções. Uma vez descascada, ferva as bananas verdes como no Passo 2.

Coisas que você precisa

• Panela grande
• Água
• Sal
• 6 a 8 bananas verdes
• Faca separadora

Dicas

• O verde fervido As bananas são um pátio autônomo na Jamaica, mas também podem ser usadas em outras receitas. Corte ou misture-os e adicione temperos caribenhos e suco de limão para lançar uma salada fria ou misture com batatas e pó de curry para fazer uma salada de batata jamaicana quente. Mashed bananas verdes fervidas também formam a base de um mingau popular jamaicano feito com leite de coco.