Como cozinhar uma abóbora Kobacha no forno

A abóbora Kabocha, também conhecida como abóbora japonesa ou abóbora japonesa, é uma abóbora de inverno com uma resistente, verde-escuro ou laranja brilhante cobertura externa, dependendo da variedade. A carne de cor fina e dourada prova um pouco como abóbora ou batata-doce. Como outras abóboras de inverno, como o butternut ou a bolota, o kabocha é rico em nutrientes, incluindo fibra, beta caroteno e potássio. O cozimento é uma maneira simples e nutritiva de cozinhar esta abóbora saborosa. Coma a abóbora cozida, ou use-a em tortas, sopas ou outros pratos principais.

Vídeo do dia

Passo 1

Selecione a abóbora kabocha com uma casca dura e uma haste firme. Evite a abóbora macia, que pode não estar madura, e abóbora mushy, machucada, que provavelmente é muito velha.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Passo 3

Esfregue a abóbora kabocha com uma escova de vegetais rígida enquanto segura a abóbora com água fresca e fresca.

Passo 4

Corte a abóbora kabocha ao meio, usando uma faca resistente. Remova as sementes e a fibra, e depois corte a abóbora em pedaços de tamanho de porção.

Passo 5

Coloque a abóbora em uma assadeira com o lado de corte voltado para cima. Escove a abóbora com óleo ou manteiga derretida.

Passo 6

Asse a abóbora por 20 a 30 minutos, ou até a abóbora ficar clara, dourada.

Passo 7

Sirva a abóbora tal como está, ou adicione cerca de 2 colheres de chá de açúcar mascavo, 1/2 colheres de chá de canela e um pingo de noz-moscada ou gengibre no topo de cada pedaço. Alternativamente, polvilhe cada pedaço com cerca de 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Coisas que você precisa

• Escova de vegetais rígida
• faca resistente
• Pan de assar
• Óleo ou manteiga derretida
• Açúcar castanho
• Canela
• Noz-moscada
• Gengibre > Dicas

A abóbora Kabocha também pode ser toda cozida. Pierce a abóbora várias vezes com uma garfo ou faca de aparar e, em seguida, coloque a panela em uma assadeira com cerca de 1/2 polegada de água. Coloque a panela no suporte central do seu forno e, em seguida, coza a abóbora a 400 graus F até a abóbora forca.