Como cozinhar medalhões de porco marinado no forno
Índice:
Os medalhões de porco marinado assados até um acabamento suculento e suculento no forno. Compre medalhões de porco pré-marinados ou faça sua própria marinada para adicionar sabor à carne. Os medalhões de porco não são de baixo teor de gordura, mas são uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais, como tiamina, riboflavina, vitamina B-6, niacina, fósforo e selênio. Corte seus medalhões de lombo de porco antes de assopê-los para reduzir o teor de gordura e mantenha o tamanho das porções para 3 onças para reduzir a gordura e o colesterol.
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Passo 1
Coloque medalhões de lombo de porco não cozido de 1 libra em uma grande bolsa de plástico resealable. Despeje 2 xícaras de marinada preparada ou combine dois ou mais dos seguintes ingredientes para criar uma marinada que se adapte ao seu paladar: 1/4 xícara de azeite, 1 xícara de suco de laranja, 1/2 xícara de suco de limão, 1 xícara de molho de teriyaki, quatro cravos de alho triturados, 1 colher de chá de gengibre moído.
Passo 2
Selar o saco e colocá-lo na geladeira durante a noite.
Passo 3
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 4
Retire os medalhões de porco da geladeira e deixe o saco à temperatura ambiente enquanto o forno se aquece. Isso permite que a carne de porco se aqueça na marinada, o que o manterá mais macio e úmido à medida que cozinhar.
Passo 5
Coloque os medalhões na assadeira e despeje a marinada sobre eles. Coloque a panela no forno, descobre e assa os medalhões por 15 a 20 minutos, ou até um termômetro de leitura instantânea inserido no centro da carne lê 140 graus Fahrenheit.
Passo 6
Retire os medalhões do forno e deixe-os descansar por cinco minutos antes de atendê-los.
Coisas que você precisa
- medalhões de porco de 1 libra
- Grande bolsa de plástico resealable, opcional
- 2 copos de marinada de sua escolha, opcional
- 1/4 xícara de azeite, opcional
- 1 xícara de suco de laranja, opcional
- 1/2 xícara de suco de limão, opcional
- 1 xícara de molho de teriyaki, opcional
- Quatro dentes de alho triturados, opcional
- 1 colher de chá de gengibre moído, opcional
- Prato para cozimento > Termômetro de leitura instantânea
