Como cozinhar Marrowfat Peas

ervilhas de marrowfat - ervilhas secas naturalmente no campo e depois colhidas - são o ingrediente principal no ervilhas ásperas do prato inglês, muitas vezes servidas com peixe e batata frita. Este pilar do pub pode ser duplicado na sua própria cozinha. 1 xícara de ervilhas de medula seca contém aproximadamente 100 calorias, 13 gramas de fibra e. 3 gramas de gordura, tornando-os uma excelente fonte de carboidratos saudáveis. A comida da BBC recomenda a imersão de ervilhas de marrowfat antes de cozinhar para reduzir o tempo total de cozimento. Coma ervilhas mushy sobre purê de batatas e pule o peixe e batatas fritas para um prato britânico saudável.

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Passo 1

Mergulhe as ervilhas de medula seca durante a noite em uma tigela de água com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Se você não tem tempo para mergulhar Durante a noite, remova as ervilhas por pelo menos 4 horas.

Passo 2

Drenar as ervilhas através de uma passadeira e enxaguá-las por 10 segundos sob água corrente.

Passo 3

Coloque as ervilhas em uma panela e adicione apenas água suficiente para cobri-las, mais 1 polegada.

Passo 4

Traga a água a ferver. Reduza o fogo a ferver e cubra a panela com uma tampa.

Passo 5

Misture as ervilhas durante 1 a 1 1/2 horas, mexendo de vez em quando. As ervilhas são feitas quando são grumosas e de textura mole.

Passo 6

Retire as ervilhas do fogo e misture a manteiga. Adicione sal ao gosto.

Coisas que você precisa

• Tigela de mistura
• Pasta de malha de arame
• 1 xícara de ervilhas de medula seca
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 1/2 colheres de sopa de manteiga
• Sal