Como cozinhar batatas novas e cenouras no microondas

As batatas novas e as cenouras não se complementam bem, mas também cozinham rapidamente no microondas. Você pode vaporizá-los em um pouco de água para criar um prato lateral fácil e nutritivo que combina bem com carne, frango assado, peixe e uma variedade de outros cursos principais. A adição de algumas ervas e especiarias pode mudar drasticamente o sabor das cenouras e batatas. Use cenouras de bebê e batatas descascadas e você jantará na mesa em nenhum momento.

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Passo 1

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Despeje cenouras de bebê enxertadas em um prato para microondas.

Passo 2

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Lave suas batatas novas sob água corrente para remover a sujeira e os detritos. Corte suas batatas em pedaços de 2 polegadas. Deixe batatas novas muito pequenas inteiras. Aponte para uma mistura de pedaços de batata que tenham aproximadamente o mesmo tamanho, seja picado ou inteiro, pois o tamanho das batatas novas varia.

Passo 3

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Adicione as batatas ao prato com as cenouras. Mexa as cenouras e as batatas junto com as mãos ou a colher até misturar.

Passo 4

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Adicione uma pequena quantidade de água ao prato. Evite adicionar mais de 3 colheres de sopa por libra de vegetais, pois você só deseja vaporizá-las, não ferver elas.

Passo 5

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Adicione as ervas frescas, especiarias, sal, pimenta ou outros aromas.

Passo 6

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Cubra firmemente com papel de plástico. Pique um pequeno buraco no centro da embalagem plástica para deixar escapar vapor.

Passo 7

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Microondas no alto por 4 a 5 minutos. Verifique as batatas e as cenouras quanto a ternura com um garfo. Deixe-os mexer rapidamente e recarregar com papel de plástico. Cozinhe alto em intervalos de 2 a 3 minutos, verificando após cada intervalo de ternura.

Passo 8

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Deixe o prato descansar, coberto, por 3 a 4 minutos.

Coisas que você precisa

• Tigela ou prato com microondas
• Colher de medição
• Estoque ou caldo (opcional)
• Temperos (opcional)
• Revestimento plástico

Dicas

• Sacos pré-lavados e limpos de cenouras de bebê tornam este prato mais fácil e rápido para montar. Se você preferir usar cenouras grandes, basta limpá-las completamente sob água corrente, descasque-as e corte-as em pedaços de 2 polegadas. As batatas e as cenouras podem ser cozidas separadamente seguindo as mesmas instruções para cada prato e reduzindo os tempos de cozimento para um tempo de cozedura inicial de 3 minutos, seguido de incrementos de 1 a 2 minutos até ficarem tão ternos quanto você gostaria. As batatas grandes e inteiras podem levar de 9 a 16 minutos para cozinhar.