Como cozinhar vagens de ervilha sem um vapor

As pastilhas de ervilha de cozinha não são necessárias, uma vez que são doces e nítidas quando servidas cruas, mas algumas receitas exigem que elas sejam atendidas a quente. Enquanto as pastilhas de ervilha são o método preferido, pois aumenta o seu sabor e cor sem lixiviar muitos nutrientes, você não precisa de uma cesta de vapor para cozinhar pastilhas de ervilha para o estado desejável desejado. Um banho rápido em água fervente ou alguns minutos no microondas os cozinha bem.

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Preparação

Passo 1

Lave suas pastilhas de ervilha completamente e esvazie-as em um filtro de malha.

Passo 2

Deslize as extremidades do tronco das pastilhas de ervilha.

Passo 3

Retire a corda que corre ao longo da curva externa das pastilhas de ervilha. Embora a corda seja segura para comer, também é fibrosa e tende a ficar presa nos dentes.

Ebulição

Passo 1

Cubra o fundo de uma panela com cerca de 1 polegada de água. Tempere a água com sal a gosto. Adicione um respingo de suco de limão. Você não precisa muito; cerca de 1 a 2 colheres de chá está bem.

Passo 2

Traga a água para uma ferver em rola.

Passo 3

Coloque as pastilhas de ervilha na água a ferver de uma só vez. Retire-se um pouco para que você não se espante com água fervente.

Passo 4

Cozinhe as pastilhas de ervilha, mexendo-as para garantir que todas elas entrem na água fervente, por 30 segundos a cerca de 2 minutos. Eles são feitos quando eles ficam verdes brilhantes, mas ainda estão um pouco crocante.

Passo 5

Drenar as ervilhas através de um filtro de malha.

Microondas

Passo 1

Coloque as ervilhas em um prato seguro para microondas, o suficiente para mantê-las sem empacotar mais do que duas vagens de espessura.

Passo 2

Torne o azeite de oliva para saborear e jogue as pastilhas de ervilha para casti-las.

Passo 3

Tempere as pastilhas de ervilha com suas ervas e especiarias favoritas e jogue-as novamente.

Passo 4

Cubra o prato com uma toalha de papel e microondas na altura de 4 a 6 minutos, ou até que estejam de cor verde claro, mas ainda um pouco crocante.

Coisas que você precisa

• Filtro de malha
• Pot
• Sal
• Suco de limão
• Tigela microondas
• Azeite
• Tempero
• Toalha de papel

Dicas

• Para um pouco de diversão antiquada, as crianças ajudam você a encaixar e amarrar as vagens de ervilha.

Avisos

• Nunca sobrecarregue as vagens de ervilhas ou elas ficarão macias e moles.