Como cozinhar pedaços de soja vegetais

Os pedaços de soja vegetais, também chamados de proteína vegetal texturizada, ou TVP, são uma alternativa versátil, barata e saudável aos produtos à base de carne. Os pedaços de soja são uma mistura de soja desidratada e proteínas vegetais que são ensacadas e vendidas no corredor de alimentos secos da sua loja local de alimentos saudáveis. A aparência de pedaços de soja é bege claro e friável. Não coma pedaços de soja sem primeiro reconstituir com água e, possivelmente, temperar com sal, pimenta ou outras especiarias, uma vez que o sabor dos pedaços de soja é bastante suave.

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Passo 1

Misture um copo de água e despeje um copo de pedaços de soja em uma tigela. Despeje a água fervente sobre os pedaços de soja. Os pedaços de soja precisam ser reconstituídos com líquido quente com uma proporção de um para um. Se você gostaria de adicionar um pouco mais de sabor aos seus pedaços de soja, adicione um cubo de estoque à água e espere que ele se dissolva antes de despejar o estoque sobre os pedaços de soja.

Passo 2

Deixe os pedaços de soja sentar-se por pelo menos cinco minutos para absorver o líquido e depois deixá-los arrefecer.

Passo 3

Substitua os pedaços de soja por carne moída na sua receita favorita. Os pedaços de soja podem ser adicionados a chili, bolo de carne, sopas e guisados. Além de usar pedaços de soja por conta própria para fazer versões vegetarianas de seus pratos favoritos, o US Emergency Supply recomenda combinar pedaços de soja com carne moída para reduzir a gordura saturada de um prato e o preço. Os pedaços de soja são mais baratos do que a carne e não contêm gordura saturada ou colesterol.

Coisas que você precisa

• Bowl
• Cubo de estoque

Avisos

• Não use muita água para reconstituir seus pedaços de soja ou os pedaços se tornarão muito mushy.