Como fazer frutas cortadas Não virar Brown

Uma salada de frutas frescas é nutritiva e deliciosa, mas, se deixada de fora por muito tempo, pode ficar marrom. Embora as frutas castanhas ainda sejam comestíveis, elas podem não parecer atraentes, especialmente se você está tentando servir frutos que você preparou antecipadamente em uma festa. Uma vez que as frutas são descascadas ou cortadas, as enzimas em frutos denominadas polifenol oxidase começam a reagir com oxigênio para causar oxidação. Você pode usar um dos vários métodos para manter sua fruta cortada saborosa e visualmente atraente.

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Passo 1

Atire o fruto com suco de limão, lima, laranja ou toranja. Para uma distribuição mais uniforme, use uma escova para escovar o suco em todos os lados da fruta cortada.

Passo 2

Adicione cerca de ¼ xícara de suco de limão a um quarto de água fria em uma tigela. Adicione a fruta cortada à água. Mergulhe a fruta por alguns minutos. Para obter melhores resultados, adicione um tipo de fruta à água de cada vez porque frutas diferentes requerem diferentes tempos de imersão. Por exemplo, embeba maçãs por não mais de 15 minutos; mergulhe bananas por mais de três a cinco minutos. Retire a fruta da água e tape-a com uma toalha limpa.

Passo 3

Coloque frutas cortadas em soda limão-limão e remova a fruta por alguns minutos. Retirar a fruta e tapá-la.

Passo 4

Esmague um comprimido de vitamina C de 500 mg e misture com um galão de água fria. Coloque a fruta na água por alguns minutos. Retire a fruta e deixe secar.

Coisas que você precisa

• Tigela
• Suco de limão ou outro suco de citrinos
• Água fria
• Comprimido de vitamina C

Dicas

• Corte as peças de frutas Antes de pretender atendê-los para obter melhores resultados.