Como substituir a farinha de quinoa por pó de proteína

Os minúsculos grãos de quinoa de semente estão repletos de energia nutritiva, e esse alimento tornou-se popular como proteína básica. Na verdade, a quinoa contém até 50 por cento mais de proteína do que outros grãos comuns e também é rica em outros nutrientes essenciais. O quinoa é comido inteiro, e também é feito de farinha como uma excelente alternativa sem glúten ao pão e massa de trigo. O pó de proteína geralmente é produzido a partir de soro de leite, uma proteína de leite natural. No entanto, isso pode ser inadequado para indivíduos com alergia ao leite ou intolerância alimentar. Vários pó de proteína comercial também contêm ingredientes e sabores artificiais. A farinha de quinoa é uma alternativa natural, nutriente e rica em proteínas em pó.

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Pó de proteína

Os pós de proteínas são tipicamente utilizados para adicionar proteínas a uma dieta com baixo teor de gordura e complementar os alimentos como forma de construir a força muscular. Estes pós geralmente contêm proteína de soro de leite, que é uma proteína digestível do leite. O soro é adicionado a muitos alimentos, incluindo fórmulas de pão, sorvete e leite infantil. No entanto, pode causar reações de sensibilidade em indivíduos com alergia alimentar ou intolerância ao leite. Isso pode levar a inchaço facial, prurido na garganta, erupções cutâneas, vômitos, diarréia e cólicas em lactentes. A farinha de quinoa é uma boa alternativa para a proteína em pó porque é uma fonte natural e completa de proteína vegetal, e não se sabe que provoque reações adversas.

Quinoa

Quinoa é um dos únicos alimentos à base de plantas que é considerada uma proteína completa, pois fornece todos os aminoácidos essenciais. O Conselho Whole Grains explica que isso se deve à proporção excepcionalmente elevada de proteína em carboidratos porque o germe, ou cobertura externa, compõe aproximadamente 60 por cento do grão quinoa, enquanto o germe de trigo, em comparação, representa apenas 3 por cento de um grão de trigo. Isso faz da quinoa um substituto saudável para a proteína da carne e dos produtos lácteos, em particular para controlar o peso, pois seu alto teor de proteína ajuda você a sentir-se mais longo. A quinoa também é uma opção sem glúten para indivíduos com alergias ao trigo.

Nutrientes

MayoClinic. Recomenda o grão integral como parte fundamental de uma dieta equilibrada. Todos os tipos de grãos são baixos em gordura e uma fonte saudável de carboidratos complexos e minerais essenciais, vitaminas e outros nutrientes. Embora a quinoa não seja considerada um grão verdadeiro, é uma escolha saudável em lugar de outros grãos, como o trigo. Ele contém o maior conteúdo de potássio, um mineral que é importante para a saúde do coração, e ajuda a controlar os níveis de pressão arterial. De acordo com o site do Cancer Dietitian, o quinoa contém cinco gramas de fibra por copo cozido; minerais ferro, magnésio, fósforo, manganês, zinco e cobre; e as vitaminas tiamina, riboflavina e vitamina B-6.

Produtos

Quinoa é usado em uma gama diversificada de produtos alimentares. Este grão multifacetado é transformado em cereais de café da manhã, massas, pães, assados, bebidas, biscoitos, biscoitos, barras de poder e muito mais. A farinha de quinoa pode ser adicionada a batidos e batidos de proteína em vez de pós de proteína. Simplesmente adicione uma colher de farinha de quinoa ou pó a uma fruta ou verdura e misture até obter uma consistência suave. Você também pode purificar quinoa fervida para adicionar proteína a um milkshake saudável. A quinoa também está disponível em forma de grãos inteiros, e você pode ferver e servi-lo como prato lateral em lugar de arroz ou outros grãos, como o cuscuz.