Idéias para o almoço embalado saudável não perecível
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Ao preparar alimentos para um almoço embalado, grupos de alimentos equilibrados e perfis nutricionais não são os únicos fatores para uma refeição saudável. Você também precisa selecionar alimentos que não estragem depois de se sentar por horas. Os produtos não perecíveis são uma ótima maneira de evitar a deterioração. Com a variedade de alimentos não perecíveis disponíveis, é possível arrumar um almoço bem-arredondado que ficará fresco toda a manhã.
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Frutas e nozes
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Misture passas e outras frutas secas, nozes e sementes para uma mistura saudável de trilhas. Os chocolates revestidos com doces adicionam doçura à mistura, transformando-a em uma sobremesa prazerosa para crianças. Se a mistura de trilhas não estiver exposta a altas temperaturas, você pode adicionar chips de chocolate, em vez disso. Frutas frescas é outra opção que não requer refrigeração durante algumas horas. Contudo, certas frutas viajam melhor do que outras; As bananas são menos confusas e mais fáceis de comer do que o kiwi, por exemplo. As maçãs inteiras viajam muito bem, mas as maçãs cortadas ficam castanhas quando expostas ao ar, tornando-as menos atraentes para comedores difíceis. Se você enviar uma salada de frutas, embalá-lo em um recipiente de plástico que feche de forma segura, pois as frutas mais macias provavelmente expulsarão o suco.
Veggies and Dressings
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Os vegetais crus são uma opção saudável que se mantém bem até a hora do almoço. Para fibras e proteínas, colher várias colheres de sopa de manteiga de amendoim no fundo de um recipiente de plástico. Coloque lanças de aipo ou cenoura na manteiga de amendoim e feche o recipiente para um combo fácil de comer. Se você embalar salada, coloque qualquer curativo em um recipiente separado que feche bem. Evite os pensos que contenham leite ou ovos, optando pelo óleo e vinagre. Como você não pode usar peixe, ovos ou carne em uma salada não perecível, adicione interesse e textura com azeitonas grandes e carnudas ou abacate gostoso.
Sanduíches e Wraps
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Os sanduiches são o grampo clássico da lancheira. No entanto, ingredientes comuns de sanduíche, como queijos, carnes, ovos e peixes, todos estragam rapidamente se não forem refrigerados. A manteiga de amendoim e geléia, um favorito popular entre crianças mais jovens, é uma alternativa adequada. Crie variações usando diferentes sabores de geleia ou conservas e tentando manteiga de amendoe ou caju. Para um sanduíche vegetariano, coloque vegetais assados com espalhamento de hummus e brotos. A combinação funciona especialmente bem em uma tortilha de farinha, como um invólucro.
Queijo e Crackers
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Embora pareça um lanche, um almoço saudável pode ser feito com queijo e bolachas como base. Os queijos duros, como cheddar, colby e provolone, estão a salvo da refrigeração, de acordo com um relatório na edição de outubro de 2006 de "Food Protection Trends". Combinando queijo e bolachas de grãos inteiros com frutas estaveis em prateleira, como uvas ou picles do lado podem encher-se quando estiver em movimento.
Precauções
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Embora seja tentador enviar restos como um almoço embalado, não envie refeições que contenham carne, aves, peixe, leite ou ovos. Sempre que possível, mantenha a lancheira na sombra. Se você incluir produtos não perecíveis, como o leite UHT, embalar apenas embalagens individuais que não estão abertas. Uma vez que você abre muitos produtos, eles se tornam perecíveis muito mais rapidamente. Da mesma forma, se for conveniente, durante a hora do almoço, montar um sanduíche, você pode embalar itens enlatados como atum; no entanto, não embalar latas que já estão abertas.
