A fase de indução da indução Atkins

A indução é a primeira fase da dieta Atkins, com baixo teor de carboidratos e alta proteína. Esta fase é projetada para iniciar a perda de peso, limitando estritamente o número de carboidratos líquidos que um dieter come. Esta restrição pode produzir perda de peso significativa, forçando o corpo a usar suas reservas de gordura armazenadas para combustível em vez de carboidratos consumidos.

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Definição da dieta Atkins

A dieta Atkins é um plano em quatro fases que restringe os carboidratos e enfatiza as proteínas e as gorduras. De acordo com um artigo da equipe da Mayo Clinic, o objetivo da dieta, oficialmente chamado Atkins Nutritional Approach, é mudar os hábitos alimentares para perda de peso, manutenção e um estilo de vida mais saudável. Ao ajustar o que você come, o equilíbrio de gorduras, carboidratos e proteínas na dieta é alterado para que o corpo use principalmente a gordura como fonte de energia, em vez de alternar entre carboidratos e gordura para energia. De acordo com o site oficial da Atkins, queimar a própria gordura do corpo para a energia é um processo metabólico normal e a perda de peso é o efeito colateral desse processo.

Indução

Dieters na fase de indução não deve comer mais de 20 gramas de carboidratos líquidos por dia. Os carboidratos líquidos, os únicos carboidratos que devem ser contados no plano de Atkins, são calculados subtraindo o conteúdo de fibra de um alimento do seu teor total de carboidratos. Os carboidratos líquidos indicam o impacto que os carboidratos terão nos níveis de açúcar no sangue. O plano exige que baixos alimentos líquidos de carboidratos sejam obtidos a partir de vegetais e frutos densos em nutrientes para evitar picos nos níveis de açúcar no sangue. Esses picos causam uma sobreprodução de insulina, o que ajuda o excesso de carboidratos na dieta a se converterem em gordura corporal. Uma ingestão líquida diária de carboidratos de 20 gramas é o ponto em que a queima de gordura é iniciada na maioria das pessoas.

Alimentos permitidos

Durante a indução, as opções de alimentos começam com proteínas como frango, aves, bovinos, peixes, mariscos, carne de porco, vitela, ovos e proteínas vegetais. São permitidas gorduras como azeite e óleos de canola e manteiga. Vegetais salgados e legumes não-estatísticos devem representar 12 a 15 g dos diários 20 g de carboidratos líquidos. Dieters também podem ter 10 a 20 azeitonas, até 4 oz. de queijo duro ou envelhecido, meio abacate, uma onça de creme azedo ou 2 a 3 tbs. de creme não doce em café ou chá, até 3 tbs. de suco de limão ou limão e uma ou duas porções das barras Atkins ou agita com 3 g ou menos de carboidratos líquidos. Até três pacotes por dia dos edulcorantes artificiais são permitidos sucralose, sacarina e stevia, mas aqueles que os consumem devem contar cada dose como 1 g de carboidratos líquidos por pacote devido aos enchimentos nos edulcorantes. As bebidas dietéticas e a gelatina sem açúcar que contêm esses edulcorantes também são boas.

Alimentos a evitar

Os alimentos que devem ser evitados durante a indução incluem quaisquer açúcares adicionados; Vegetais de amido (batatas, inhame, milho, abóbora de inverno); pão, macarrão e grãos; gorduras trans (óleos vegetais hidrogenados ou parcialmente hidrogenados); leite inteiro, reduzido de gordura ou desnatado; qualquer fruta; e nozes, sementes e suas manteigas. Qualquer alimento que seja uma combinação de proteína e carboidratos (como lentilhas, grão de bico, feijão e outras leguminosas) não deve ser consumido durante esta fase. Embora os espíritos alcoólatras tenham carboidratos líquidos, cerveja clara e vinho seco, algumas cervejas regulares tenham mais, todo o álcool deve ser evitado durante a indução, porque o corpo o usará como combustível.

Comprimento

Dieters devem permanecer na Fase 1 por um período mínimo de duas semanas, mas podem permanecer na fase de indução por um período mais longo se tiverem muito peso a perder. De acordo com o site Atkins, não representa nenhum risco para a saúde de um dieter para permanecer na indução até atingir o peso da meta. A preocupação é que o dieter pode ter uma rápida perda de peso, mas não aprender sobre o controle permanente do peso, que vem passando por todas as fases do programa. Os dieters podem ignorar a indução e começar na Fase 2 (Perda de peso contínua ou OWL) se acharem que a indução é demasiado restritiva ou se eles têm metas mínimas de perda de peso ou um período de tempo mais longo para perder peso. As quatro fases do Atkins são um continuum durante o qual há um aumento gradual no consumo de carboidratos de alimentos inteiros.

Calorias

Em todas as fases da Dieta Atkins, os carboidratos líquidos, e não as calorias, são contados. No entanto, as calorias contam. Geralmente, as dieters femininas perdendo peso na Dieta Atkins comem de 1, 500 a 1, 800 calorias por dia; Os dieters masculinos consomem de 1, 800 a 2 000 calorias. De acordo com o site Atkins, a pesquisa apóia que dieters em um programa de baixo teor de carboidratos queimam mais calorias do que dieters em uma dieta com baixo teor de gordura, e as pessoas que seguem um programa Atkins consomem menos calorias em comparação com as pessoas com um plano de dieta com baixo teor de gordura.