É A engorda da pele de frango?
Índice:
Qualquer um em um plano de perda de peso já o ouviu ad nauseum: Peitos de frango desossados e sem pele são melhores para uma dieta com baixo teor de gordura. Peitos de frango sem pele são incrivelmente versáteis, mas eles ainda podem ficar chatos. E se eles estão preparados de forma inadequada, eles podem estar secos e insípidos. Felizmente, você pode não ter que desistir da pele de frango inteiramente para manter uma dieta saudável.
Vídeo do dia
Fat Facts
Existem vários tipos de gorduras: monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas e trans-gorduras. As gorduras insaturadas são as gorduras mais saudáveis, de acordo com a Harvard School of Public Health. Gorduras não saturadas níveis mais baixos de colesterol ruim, ou lipoproteínas de baixa densidade, no seu sangue e elevar as lipoproteínas de alta densidade, ou colesterol bom. As gorduras saturadas elevam seus níveis de LDLs e as gorduras trans elevam o nível de LDL ao matar HDLs.
Fatos da pele de frango
Existe uma diferença de 50 calorias entre frango e frango sem pele com a pele. Além disso, um relatório de abril de 2010 da CNN apontou que 55 por cento da gordura na pele de frango é monoinsaturada. Então, se você precisar de um sabor suculento, é mais sensato alcançar frangos de pele cozidos caseiros que as calorias vazias e gorduras trans de batatas fritas ou frango frito de fast food.
Benefícios
Cozinhar frango com a pele ajuda a manter a própria carne absorvente de óleo, desde que a galinha seja cozida a 350 graus ou mais. O calor atrai a umidade do interior da carne para a pele, onde forma uma crosta. Esta crosta mantém o óleo penetrar na pele e na carne. Drenar o frango nas toalhas de papel quando terminar, pode ajudar a remover qualquer óleo extra da pele. Ocasionalmente, comer frango com a pele pode sentir-se como um prazer culpado, permitindo que você mantenha sua dieta rica em gordura no caminho certo no resto do tempo.
Aviso
O fato de que a pele de frango não é tão insalubre como se acreditava ser não lhe dá licença para comer frango frito a cada dia. As calorias extras em frango podem somar-se rapidamente. Além disso, o resfriamento em frango frito absorve mais óleo do que a própria pele, e porque é feito de farinha refinada, causará a mesma resposta de insulina que causam todos os alimentos de amido. A pele de frango, como qualquer outro alimento, é tão engorda quanto você deixa.
