É Creme de Tártaro Sem Glúten?
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Se você tem doença celíaca ou é simplesmente sensível ao glúten, você terá que evitar todos os alimentos que contenham glúten, um tipo de proteína. O glúten provém de trigo, centeio e cevada, embora também possa ser escondido em alimentos que entrem em contato com esses grãos. O creme de tártaro em si é realmente sem glúten; No entanto, a comida em que esteja pode não ser sem glúten.
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Detalhes de rotulagem
O creme de tártaro é um tipo de sal de potássio de ácido tartárico e não contém grãos que tenham glúten. Muitas vezes é um ingrediente básico em produtos assados, como bolo de merengue e anjo, pois é usado para manter as claras brancas. Leia o rótulo dos fatos nutricionais e atente para farinha, malte, amido de trigo, bulgur ou germe de trigo. Estes são apenas alguns ingredientes em alguns alimentos processados que provavelmente contêm glúten, bem como creme de tártaro. Os fabricantes são obrigados a listar alérgenos no rótulo, portanto, mesmo se um ingrediente contendo glúten não for óbvio, você deve ver um termo como "sem glúten", "sem glúten", "sem glúten" ou "sem glúten "impresso diretamente no rótulo.
