É Seguro para crianças comerem ostras?

A maioria das crianças não é aventureira o suficiente para esmagar uma ostra crua diretamente da concha, e isso provavelmente é bom. As ostras cruas podem abrigar bactérias e toxinas que podem ser fatais para crianças pequenas. As ostras cozidas, no entanto, são seguras se forem manipuladas e cozidas adequadamente, e elas fornecem ao seu filho uma fonte de proteína com baixo teor de gordura e outros nutrientes essenciais.

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Cozinhar torna seguro

As ostras são completamente seguras para as crianças consumirem, desde que sejam cozidas adequadamente e seu filho não tenha alergia aos mariscos. O perigo com ostras cruas ou mal cozidas é que eles podem ser contaminados com bactérias ou parasitas que podem tornar seu filho muito doente. Cozinhar faz com que as ostras sejam seguras, destruindo esses organismos causadores de doenças, de acordo com SafeOysters. org.

Manipulação, armazenamento e cozimento adequados

Ao comprar ostras, observe cuidadosamente as etiquetas. Compre apenas ostras que tenham um número de certificação no pacote, a U. S. Food and Drug Administration adverte. Antes de cozinhar, jogue fora as ostras quebradas ou quebradas. Toque cada ostra e jogue fora qualquer que não feche em resposta ao seu toque, o FDA também recomenda. Uma vez que as ostras estão cozidas, jogue fora aqueles que não abriram. Armazene ostras que você não planeja cozinhar dentro de dois dias no congelador; Caso contrário, mantenha-os na geladeira.

Benefícios nutricionais

As ostras adequadamente cozidas fornecem ao seu filho 9 gramas de proteínas por ostra e a proteína é essencial durante a infância porque ajuda no crescimento normal. As ostras também fornecem ferro, um mineral necessário para a produção de glóbulos vermelhos. As ostras também são baixas em gordura, com 2. 3 gramas por ostra, dos quais apenas 0,5 gramas são saturados.

Quando não é seguro

As ostras cruas podem ser contaminadas com bactérias Vibrio vulnificus, e consumir isso pode ser fatal. A bactéria contamina ostras que vivem em águas quentes e costeiras e é mais perigosa para pessoas com sistemas imunológicos comprometidos e certos problemas de saúde, como diabetes. Mesmo uma ostra crua pode expor uma criança às bactérias, então também não é aceitável um sabor rápido. A única maneira de remover esse perigo é cozinhar ostras antes de atendê-los ao seu filho.