O conceito de alimentos com calorias negativas ou A idéia de que você queima mais calorias digerindo e metabolizando certos alimentos do que os próprios alimentos contém, é mais um mito da dieta do que uma realidade. Mesmo que alguns alimentos possam dar ao seu metabolismo mais um impulso do que outros, e alguns contribuem tão poucas calorias para começar que exigem algumas calorias extras para a digestão, as calorias extra queimadas não serão suficientes para afetar seu peso.
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Seu corpo está queimando calorias o tempo todo. Crédito da foto: Catherine Yeulet / iStock / Getty Images
O alimento fornece as calorias que você precisa para manter seu coração bombeando, respirando seus pulmões e todos os outros sistemas do corpo funcionando, incluindo a digestão. É um processo contínuo, então o que você come para o café da manhã pode acabar dando-lhe a energia que precisa para digerir o seu jantar. Basicamente, você está queimando calorias o tempo todo, a taxas diferentes, dependendo do que essas calorias estão sendo usadas para fazer. Se você parou de queimar calorias, suas funções do corpo também parariam. Porque você está queimando calorias, mesmo quando você não está comendo, é impossível considerar todas as calorias ou identificar quais calorias de quais alimentos estão sendo usados para executar qualquer função específica em seu corpo.
Tipos
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Tipos de alimentos creditados como alimentos negativos em calorias incluem maçãs e toranjas. Os tipos de alimentos frequentemente creditados como alimentos negativos em calorias incluem aipo, maçãs, brócolis, espargos, toranja, pepinos, repolho, rabanetes e outros alimentos picantes e alimentos que contêm cafeína. Os alimentos frios, incluindo a água fria, às vezes são chamados de alimentos com calor negativo, porque seu corpo queima calorias extras aquecendo-os durante o processo de digestão.
Considerações
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Os alimentos com alto teor de calorias têm mais energia potencial do que alimentos com baixas calorias. Crédito da foto: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images
Para entender por que não há validade real para a teoria de que os alimentos negativos em calorias podem ser uma ajuda para perda de peso, ele ajuda a entender o que é uma caloria. Por definição, uma caloria é realmente uma medida da quantidade de energia necessária para produzir calor. Em termos de alimento, uma caloria é usada para definir a quantidade de energia armazenada em um determinado alimento. Se um alimento contém 50 calorias, essa é a quantidade potencial de energia armazenada nesse alimento. Alimentos altamente calóricos têm mais energia potencial do que alimentos com baixas calorias. A água tem zero calorias e os alimentos que contêm muita água são muito baixos em calorias, mas nenhum alimento tem um valor de energia negativo.
Efeitos
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Quando seu corpo usa calorias para digerir alimentos, é chamado de efeito térmico dos alimentos. Crédito da foto: gpointstudio / iStock / Getty Images
Quando seu corpo usa calorias para digerir alimentos, é chamado de efeito térmico dos alimentos. Em essência, 5 por cento a 10 por cento das calorias de qualquer alimento é usado para digerir esse alimento. Por exemplo, se uma maçã contribui com 75 calorias para sua dieta, o efeito térmico dessa maçã é de aproximadamente 3. 5 a 7. 5 calorias. É a quantidade de calorias que seu corpo vai queimar para digerir a maçã. Essas calorias, no entanto, não necessariamente vêm da própria maçã. Eles vêm de alimentos que forneceram energia do seu corpo antes de morrer na maçã.
Equívocos
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A maioria dos alimentos que são creditados com calorias negativas podem ser comidos gratuitamente como parte de qualquer plano de controle de peso. Os planos completos de perda de peso foram comercializados em torno da idéia de alimentos negativos em calorias, e uma busca da Internet renderá muitos sites que listam supostos alimentos com calorias negativas. O valor real desses alimentos como alimentos dietéticos não é o seu estado de calorias negativas, no entanto - é o seu baixo teor calórico. A maioria dos alimentos creditados com calorias negativas são muito baixas em calorias e, por essa razão, podem ser comidas gratuitamente como parte de qualquer plano de controle de peso.
