A dieta de Dukan instrui os seguidores a basear suas refeições em alimentos ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Enquanto a dieta é permitida alguns alimentos ricos em carboidratos pela fase final do plano, a primeira fase, conhecida como fase de ataque, é altamente restritiva. O Dr. Pierre Dukan, o criador da dieta de Dukan, afirma que seguir as diretrizes da fase de Ataque pode ajudá-lo a perder até 7 quilos em cinco dias. No entanto, os especialistas em saúde que analisaram a dieta para "U. S. News & World Report" dizem que o programa é insustentável e insalubre. Não comece a dieta de Dukan antes de falar com seu médico.
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Proteína animal
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Presunto de baixo teor de gordura. Crédito da foto: Michael Gray / iStock / Getty Images
Durante a fase de ataque da dieta de Dukan, você pode consumir quantidades ilimitadas de aves de capoeira, peixes, mariscos e cortes de carne magra. Isso inclui tipos extra-magra de carnes processadas ou curadas, como presunto, bacon e salsicha; Carnes congeladas com baixo teor de gordura; búfalo; Coelho; carne de veado; vitela; Carnes de avestruz e órgãos, como fígado de frango ou rins de carne bovina. As regras de dieta dizem para evitar comer pele de aves de capoeira e escolher métodos de cozimento sem gordura agregada, como assar ou assar.
Escolhas vegetarianas
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Veggie burger. Para a variedade, a dieta de Dukan Os seguidores da fase de ataque podem incluir algumas fontes de proteína baseadas em plantas em suas refeições diárias, como produtos de soja, temitano, tofu ou comercial, como hamburgueres vegetarianos. A Harvard School of Public Health aconselha a limitar seu consumo de soja para não mais de quatro porções por semana. Certos produtos, preparados a partir de uma proteína sem soja derivada de fungos, também são permitidos no plano.
Lácteos sem gordura e ovos
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Os ovos são permitidos. Crédito da foto: indigolotos / iStock / Getty Images
Você tem permissão para comer muitos produtos lácteos durante a fase de ataque, desde que sejam não gordurosos. As marcas sem gordura de queijo cremoso, leite, iogurte grego, queijo cottage e queijo ricotta podem ser incluídas em suas refeições, embora os queijos duros, como o cheddar, não sejam permitidos. Os ovos de codorna, pato e galinha também são considerados alimentos de fase de ataque. Não há limite para o número de claras que você pode ter diariamente, embora os Institutos Nacionais de Saúde digam que você não deveria ter mais de quatro ovos inteiros por semana, menos se você tiver colesterol elevado.
Escolhas de tempero
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Sal e pimenta. Crédito da foto: Kuzmik_A / iStock / Getty Images
Você tem permissão para usar sal, pimenta, ervas, especiarias, limão, alho e cebolas cortadas para adicionar sabor à sua comida durante a fase de Ataque.Você também pode usar condimentos como mostarda, vinagre e molho de soja, desde que não contenham gordura ou carboidratos adicionados. Você pode usar gelatina sem açúcar. Dieters são instruídos a evitar gorduras de cozimento, incluindo todos os tipos de óleos, manteiga e margarina.
Bran and Fluids
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Farelo de aveia. Para manter seu sistema digestivo saudável durante a fase de ataque, Dukan diz que a dieta deve consumir 1 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia por dia e beber muitos líquidos sem calorias. Água, café, refrigerante diet e todos os tipos de chá são permitidos. Os edulcorantes artificiais podem ser adicionados ao seu café ou chá, mas qualquer forma de açúcar é proibida.
