Uma lista de bons alimentos para comer para crianças com diabetes

As necessidades nutricionais para crianças com diabetes são as mesmas que crianças sem diabetes. A diferença consiste em manter os níveis de açúcar no sangue dentro de um intervalo normal, e o planejamento de refeições pode ajudar. Com desafios como comer seletivo, mudança de apetite, horários ocupados, esportes e longos dias escolares, o conhecimento da contagem de carboidratos dos alimentos é essencial. Um artigo de maio de 2009 publicado no "Diabetes Educator" descobriu que as dietas de crianças com diabetes tipo 1 muitas vezes não atendem às diretrizes recomendadas. Os autores observaram demasiados alimentos processados ​​e baixa ingestão de frutas, vegetais e fibras. Felizmente, há uma variedade de alimentos saudáveis ​​que as crianças podem comer para satisfazer seus apetites e necessidades nutricionais, manter um bom controle de açúcar no sangue e mantê-los como crianças.

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Leiteria

Os alimentos lácteos, como queijo, iogurte e leite, são embalados com nutrientes que as crianças precisam, incluindo cálcio, potássio e proteínas. Muitos produtos lácteos também são reforçados com vitamina D. Os produtos lácteos não gordurosos, com baixo teor de gordura e gordura variam em carboidratos, o que torna essencial a leitura do rótulo. O queijo é baixo em carboidratos, com menos de 1 g em uma barra de queijo mozzarella. Um copo de 8 onças de 2 por cento de leite contém 13 g. O iogurte de crianças populares pode ser rico em açúcar, mas o iogurte pode ser um lanche saudável. Adicionar a fruta favorita da criança ao iogurte simples ajuda a limitar o açúcar adicionado. As diretrizes dietéticas 2015-2020 para os americanos recomendam produtos lácteos sem gorduras ou não gordurosas como parte de um plano de alimentação saudável após os 2 anos, para limitar a ingestão de gorduras saturadas. Uma dieta com baixa gordura saturada é recomendada para crianças com diabetes, de acordo com a American Diabetes Association (ADA) devido a um risco aumentado de doença cardíaca.

Frutas

Todas as frutas são boas frutas e devem ser incluídas na dieta de uma criança com diabetes. Uma fruta pequena, como uma maçã, laranja clementina ou pêssego, contém aproximadamente 15 g de carboidratos. Um copo de melancia, melão, framboesas ou outra fruta cortada geralmente contém aproximadamente a mesma quantidade. Duas colheres de sopa de frutas secas sem açúcar adicionado, como arandos secos, torta de cereja ou passas, também possuem aproximadamente 15 g de carboidratos. Se optar por frutas enlatadas ou congeladas, escolha aqueles sem adição de açúcar ou embalados em água em vez de xarope. Enquanto o suco não oferece todos os nutrientes e fibras que uma criança pode obter de frutas inteiras, 100 por cento de suco sem adição de açúcar podem ser incluídos em uma dieta saudável em quantidades limitadas. Adicionar fruta ao iogurte, smoothies e aveia e cortá-lo em formas divertidas pode ser útil se o seu filho resistir a comer frutas.

Legumes

O consumo seletivo pode tornar difícil para as crianças obter legumes suficientes.Pepinos, pimentões, aipo, brócolis e couve-flor podem ser cortados em pequenos pedaços, tornando-os excelentes escolhas para petiscos. Os legumes frescos podem ser emparelhados com mergulhos para crianças, como hummus, guacamole ou salsa. A maioria dos vegetais tem uma contagem de carboidratos bastante baixa. Por exemplo, um copo de pepino cortado tem menos de 4 g de carboidratos e uma xícara de tomate cereja tem cerca de 6 g. De acordo com a ADA, a menos que sejam consumidos mais de 2 xícaras de vegetais crus ou uma xícara de cozidos, os vegetais não são contados nos totais globais de carboidratos porque a alta quantidade de fibra normalmente significa que estes alimentos têm efeito mínimo sobre os níveis de açúcar no sangue. A exceção é vegetais amiláceos, que contêm níveis significativamente maiores de carboidratos.

Vegetais de sêmola

Vegetais de sêmola - como batatas, milho, abóbora e ervilhas - contêm uma maior quantidade de carboidratos do que outros vegetais, cerca de 15 g por porção de 1/2-copo. Por esse motivo, eles são tratados de forma diferente dos outros vegetais no planejamento nutricional para crianças com diabetes. Os feijões e as lentilhas também contêm cerca de 15 g de carboidratos por 1/2 xícara e fornecem fibras solúveis muito necessárias para crianças. A fibra solúvel retarda a digestão, de modo que ajuda a prevenir grandes espigas no açúcar no sangue depois de comer. Adicionar feijões refritos a uma tortilha de trigo integral, feijão preto a sopa ou grão de garfo para macarrão pode ser uma maneira divertida de as crianças tentar mais feijão.

Proteínas

As carnes não contêm carboidratos, de modo que não aumentam o nível de açúcar no sangue. Escolher frango, carne, peru, peixe e carne de porco magras ajuda a manter a ingestão de gordura saturada baixa. Os alimentos com proteínas baseadas em plantas contêm carboidratos em quantidades variáveis. Se uma criança não tem alergias, as nozes e nozes são adições saudáveis ​​à sua dieta para diabetes. As nozes contêm níveis relativamente baixos de carboidratos por porção e fornecem fibra saudável. Tofu é outra boa opção de proteína para crianças diabéticas. Tofu contém cerca de 2 g de carboidratos por porção de 3 onças, mas é menor em calorias e gorduras saturadas do que muitas proteínas animais. Os queijos reduzidos de gordura e o queijo cottage, juntamente com ovos, são outras opções de proteína que podem adicionar variedade às refeições e lanches para crianças.

Grãos

Os grãos fornecem carboidratos e quantidades variáveis ​​de fibras. Os grãos integrais, que são mais elevados em fibras do que grãos altamente processados, devem constituir pelo menos metade da ingestão diária total de grãos. Oatmeal, pipoca, quinoa, pães integrais, macarrão e cereais são boas opções. Emparelhar um grão inteiro, como quinoa com comida preferida da criança, como frango, pode ajudar a aumentar a ingestão de grãos inteiros. Uma fatia de pão integral, 2 xícaras de pipoca com ar e 5 bolachas de trigo integral contêm aproximadamente 15 g de carboidratos. Um relatório do estudo "Nutrition Journal" de janeiro de 2016 concluiu que, quando a ingestão de grãos inteiros aumentou, a qualidade geral da dieta aumentou em adultos e crianças. É fácil fazer a troca de biscoitos brancos, grãos inteiros, tortilhas, muffins ingleses e pãezinhos para adicionar mais grãos inteiros a uma dieta infantil.

Doces e outras considerações

Crianças com diabetes querem ser como outras crianças.Um aspecto disso é ocasionalmente permitir que uma criança tenha uma porção de doces. No entanto, o planejamento é essencial. Os doces devem ser incluídos na contagem diária de carboidratos e açúcar no sangue monitorados de perto.

A ADA recomenda uma dieta individualizada para todas as crianças com diabetes, quer tenham tipo 1 ou tipo 2. Podem ser necessárias modificações dietéticas dependendo do peso, crescimento, idade e nível de atividade de uma criança. Por exemplo, crianças que praticam esportes podem exigir lanches extras para prevenir a hipoglicemia. Por outro lado, as crianças com excesso de peso podem precisar de um plano de refeições para ajudar com o controle de peso. Sempre fale com um médico fornecedor ou com um nutricionista registrado se surgirem dúvidas sobre quais alimentos são apropriados para uma criança com diabetes. O cronograma e o planejamento das refeições são ferramentas essenciais para controlar os níveis de açúcar no sangue de uma criança e garantir que eles cresçam saudáveis.