A doença de Crohn é uma doença digestiva crônica que causa inflamação do trato intestinal. Sintomas de Crohn são cólicas no estômago, náuseas, vômitos, diarréia sangrenta ou aquosa, febre, anemia, cansaço e perda de peso. Como a doença de Crohn afeta o sistema digestivo, certos alimentos podem desencadear ou piorar os sintomas da doença. A Fundação Crohn e Colite da América sugere seguir uma dieta de baixo teor de fibras e de baixo teor de resíduo que inclui alimentos facilmente digeríveis que podem aliviar a dor e o desconforto da doença de Crohn.
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Grãos e cereais
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Espaguete com molho de tomate Os grãos fornecem seu corpo com fibra, vitaminas B, ferro, magnésio e selênio. As pessoas que sofrem de Crohn devem comer produtos de grãos refinados quando experimentam um alargamento de Crohn. Escolha arroz branco fácil de digerir, massas brancas, pão branco refinado e cereais quentes e frios feitos de arroz refinado, milho ou trigo. Evite o arroz integral, produtos de trigo integral e todo o trigo e qualquer pão e cereais que contenham nozes ou sementes.
Frutas e vegetais
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Prato de maçã com canela. Foto: Ildiko Papp / iStock / Getty Images
Frutas e vegetais fornecem vitaminas e outros nutrientes importantes que são necessários para a função corporal adequada. Ao experimentar o alargamento de Crohn, as frutas cruas macias, bem cozidas ou muito maduras são melhor toleradas pelo sistema digestivo. Bananas maduras, melões maduros, compota de maçã e outras frutas cozidas que tiveram as peles e as sementes removidas são boas escolhas para os doentes com Crohn. Evite a maioria das frutas em bruto e frutas secas. Legumes macios enlatados e bem cozidos sem peles e sementes são facilmente digeridos e são ideais para pacientes de Crohn. Não coma vegetais crus, ervilhas cozidas, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, cebolas e molhos vegetais durante os flareups de Crohn.
Carne, peixe e aves
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Salmão grelhado com limão e ervas Seu corpo obtém aminoácidos e proteínas essenciais de carne, peixe e aves de capoeira. Brent Hofacker / iStock / Getty Images
Todas as carnes, peixes e aves são boas escolhas para aqueles que sofrem de doença de Crohn. Selecione cortes de carne gordurosos e magros e certifique-se de que a carne é macia e bem cozida para permitir uma digestão mais fácil. Corte cozido ou assado de cortes magra de carne, frango, peixe ou carne de porco, de modo a não usar óleos e gorduras no processo de cozimento. Evite comer carnes duras, fibrosas, salsichas, carne temperada, carnes fritas, carnes de almoço processadas e carnes fumadas ou altamente temperadas.
Produtos lácteos
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Produtos lácteos variados Crédito da foto: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images
Os produtos lácteos fornecem o seu corpo com cálcio essencial para dentes e ossos saudáveis. Os pacientes de Crohn devem limitar os produtos lácteos a 2 xícaras por dia. O queijo simples, ovos, queijos cottage, leite, amêndoa, leite de soja e arroz e leite sem lactose são opções facilmente digeríveis. O iogurte e o sorvete simples ou sem frutas também podem ser consumidos para ganhar um aumento adicional de cálcio. Evite produtos lácteos que contenham sementes, nozes ou frutas.
