Magnésio e espirulina

Enquanto as algas podem nunca chegar aos menus do restaurante ou à lista popular de alimentos mais saborosos, muitos aficionados a alimentos saudáveis ​​acreditam nos benefícios de comer espirulina. Esta alga azul-verde está carregada de nutrientes. Se você está interessado em tentar spirulina, mas não pode imaginar-se comendo fresco, considere levá-lo em uma cápsula.

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Spirulina

As algas são responsáveis ​​por 90 por cento da fotossíntese da Terra. Mais de 10 000 espécies de algas habitam em ambientes aquáticos. Mas a menos que você seja um especialista em algas, não vá colhê-lo sozinho. Enquanto algumas espécies, como a espirulina, são incrivelmente nutritivas, outras são tóxicas. Eles variam da algas marinhas microscópicas a 200 pés de comprimento. As paredes celulares da espirulina são macias e facilmente digeríveis. Esta alga está cheia de nutrientes, incluindo uma quantidade significativa de magnésio.

Magnésio

O magnésio é necessário para centenas de reações bioquímicas, incluindo estabilizar o ritmo cardíaco, manter os ossos fortes, manter o sistema imunológico e normalizar a pressão arterial. Cerca de metade do magnésio do corpo é armazenado no osso. Os outros 50 por cento são principalmente dentro de órgãos, células e tecidos. O sangue contém apenas 1 por cento de magnésio, mas essa pequena quantidade é crítica. Espinafre e outros vegetais verdes, que compartilham certas semelhanças nutricionais com a espirulina, são boas fontes de magnésio. A molécula de clorofila, que presta sua cor verde a esses vegetais, contém magnésio. Nozes, sementes, legumes e grãos integrais também são fontes dignas. Mulheres de 19 a 30 anos requeriam 310 miligramas por dia de magnésio. A dose diária recomendada para homens é de 400 miligramas. Após a idade de 30 anos, os requisitos chegam a 320 para mulheres e 420 para homens.

Clorofila

A clorofila é um quelato, o que significa que consiste em um íon metálico central que se liga a uma molécula orgânica maior. O magnésio é o íon central da clorofila, e está ligado a quatro átomos de nitrogênio. Chorophyll usa a fotossíntese para canalizar a energia do sol em energia química. Isso transforma água e dióxido de carbono em oxigênio e carboidratos. As algas são extremamente ricas em clorofila, e é por isso que a espirulina e outros tipos de algas são tão importantes para a fotossíntese do planeta. A palavra "clorofila" vem da palavra grega "chloros", que se traduz em verde amarelado. A clorofila é utilizada como tintura verde em cosméticos e sabão.

Magnésio e outros nutrientes na espirulina

A espirulina seca é uma melhor fonte de magnésio do que a espirulina em bruto, contendo cerca de 20 miligramas de magnésio por 10 gramas. Isso é cerca de 1 ½ colheres de sopa. Então, se você adicionar três colheres de sopa de spirulina seca ao seu smoothie, você receberá cerca de 10% de sua dose diária de magnésio em pouco menos de 60 calorias.A espirulina seca também contém 5. 75 gramas de proteína por 10 gramas de porção, tornando-se uma fonte de proteína concentrada. É também uma boa fonte de ácidos graxos de ferro, niacina, cobre, ômega-3 e omega-6 e beta-caroteno. A espirulina bruta não parece ter vantagens nutricionais sobre as secas.