A Alergia a Cogumelos e Intestinos

Os sintomas gastrointestinais da ingestão de cogumelos podem ser um sinal de alergia ao cogumelo. Embora os cogumelos não sejam considerados uma alergia alimentar comum, a Cleveland Clinic afirma que, se você é alérgico ao molde, você pode experimentar alergia alimentar ao comer cogumelos. Se os cogumelos desencadeiam uma reação alérgica, o revestimento dos intestinos pode inflamar-se e inchar dos níveis aumentados de histamina. Uma alergia ao cogumelo é uma condição médica séria que precisa ser avaliada pelo seu médico.

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Alergia ao cogumelo

Uma alergia ao cogumelo ocorre quando o sistema imune não reconhece as proteínas encontradas nos alimentos. Como o sistema imunológico não identifica as proteínas como seguras, as ataca com anticorpos de imunoglobulina E, que desencadeiam os mastócitos para criar histamina, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. A histamina é um hormônio no organismo que ajuda a proteger contra infecções e doenças. Quando a histamina é criada em excesso, faz com que os vasos sanguíneos se dilatem, aumentando o fluxo sanguíneo, aumente a produção de muco e possa causar a diminuição dos pulmões. Não há cura para uma alergia ao cogumelo. A alergia a cogumelos é gerenciada através da dieta evitando o consumo de cogumelos.

Inchaço nos Intestinos

Quando a histamina é liberada no revestimento dos intestinos, ocorre inflamação, o que causa sintomas digestivos comuns de uma alergia ao cogumelo. Os sintomas digestivos comuns incluem náuseas, vômitos, diarréia, cãibras, dor abdominal e inchaço. Seu sistema digestivo é o primeiro no corpo a entrar em contato com os alimentos que você come, o que pode fazer com que esses sintomas se desenvolvam em poucos minutos. Outros sintomas comuns de alergia incluem congestão dos seios, erupções cutâneas, urticária, dores de cabeça, sensibilidade, falta de ar e sibilos.

Testes

Para determinar qual tipo de cogumelos desencadeiam uma reação alérgica, seu médico pode exigir que você veja um alergista para o teste. Testes de alergia usam sua pele e sangue para determinar se o corpo liberta ou não anticorpos de imunoglobulina E. Durante um teste cutâneo, uma pequena quantidade de proteína de um cogumelo é injetada sob a camada superior da pele. Se dentro de 15 minutos a pele fica inflamada, comichão ou desenvolve solapagens vermelhas, você pode ter uma alergia. A suspeita de alergia será confirmada através de uma amostra de sangue que é enviada para um laboratório e testada quanto à presença de anticorpos IgE.

Consideração

Se você testar positivo para uma alergia ao cogumelo, seu médico pode recomendar que você pare de comer todos os alimentos que contenham o molde. Os alimentos comuns que devem ser evitados incluem queijo, creme azedo, leite azedo, cerveja, vinho, chucrute, frutas secas e carne em conserva e peixe.