Nutrição na metade de uma galinha assada com frango assado

Frango assado é uma alternativa de baixo teor de gordura para frango frito ou carnes mais gordurosas, como spareribs. Você pode pedir uma metade de uma galinha assada em um restaurante de fast-food ou casual sit-down, ou pode assar uma galinha pequena e compartilhá-la com sua esposa para uma refeição caseira satisfatória. O frango assado é uma escolha nutritiva, desde que você monitore o tamanho da porção.

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Calorias e macronutrientes

Após a remoção do osso, metade de uma galinha assada pesa 480 gramas, ou 17 onças. Tem 1, 070 calorias, 115 gramas de proteína, 64 gramas de gordura e 0 gramas de carboidratos. Os valores nutricionais de uma metade de uma galinha assada dependem do tamanho da galinha. A metade de uma galinha de jogo Cornish, por exemplo, pesa apenas 129 gramas, ou menos de 5 onças, e fornece 334 calorias, 29 gramas de proteína e 23 gramas de gordura.

Gordura Saturada

A metade de uma galinha assada grande tem 18 gramas de gordura saturada. A gordura saturada pode aumentar seu risco de doença cardíaca porque aumenta os níveis de colesterol no sangue, de acordo com o MedlinePlus. As recomendações para adultos saudáveis ​​são limitar a ingestão de gorduras saturadas a não mais de 7 a 10 por cento do total de calorias, ou não mais de 15 a 22 gramas de gordura saturada por dia em uma dieta de 2 000 calorias. Você pode reduzir a gordura saturada em frango assado descartando a pele.

Colesterol

A metade de uma galinha assada tem 365 miligramas de colesterol, ou 122 por cento do valor diário. O colesterol de sua dieta aumenta os níveis de colesterol LDL não saudável em seu sangue, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. O colesterol é apenas em produtos de origem animal, como carnes gordurosas, frutos do mar, manteiga, produtos lácteos, gemas de ovos e aves de capoeira com pele escura. Os alimentos à base de plantas não contêm colesterol.

Outros nutrientes

A metade de uma galinha tem 398 unidades internacionais de vitamina A, ou 8 por cento do valor diário, 6 miligramas de ferro, ou 33 por cento do valor diário, e 7 miligramas de zinco, ou 47 por cento do valor diário. Metade de uma galinha contém 1, 013 miligramas de potássio e 350 miligramas de sódio. Uma dieta para manter a pressão arterial normal deve incluir pelo menos 4, 700 miligramas de potássio e não mais de 2, 300 miligramas de sódio por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010. Temperos de alto teor de sódio, como esfrega salgada, adicionam mais sódio para frango.