Conteúdo nutricional de Cheesecake Ricotta Italiano

Cheesecake de ricotta italiano é uma sobremesa decadente que deriva seu rico sabor do queijo com alto teor de gordura. Este tipo de bolo não é ideal para fazer dieta, pois o alto teor de gordura traz consigo uma alta contagem de calorias. Enquanto o queijo ricotta oferece alguns benefícios nutricionais, os outros ingredientes, incluindo o açúcar, se combinam para tornar este um prato relativamente insalubre.

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Calorias

Cheesecake de ricotta italiano, como com a maioria das sobremesas, é denso em calorias, o que significa que pequenas porções têm muitas calorias. Uma fatia de 85 g do bolo contém 200 calorias, que compõem 10% da ingestão diária sugerida diária de 2 000. Isso faz cheesecake de ricotta italiano mais denso em calorias do que muitos outros alimentos; uma porção de iogurte de 85 g contém apenas 48 calorias, por exemplo.

Gordura

A razão pela qual o cheesecake de ricotta italiano é denso em calorias é o seu alto teor de gordura. Cada fatia de 85 g contém 8 g de gordura. Com essa gordura, 4 g vem de gordura saturada, um tipo de gordura que pode aumentar seu risco de doença cardíaca se você consumi-la em excesso. A American Heart Association recomenda consumir menos de 16 g de gordura saturada por dia.

Carboidratos

Cheesecake de ricotta italiano também é rico em carboidratos. Uma dose de 85 g contém 23 g de carboidratos. Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do seu corpo, mas algumas pesquisas sugerem que dietas com alto teor de carboidratos podem não ser ótimas para a composição corporal. Um estudo publicado na edição de março de 2011 de "Nutrição e Metabolismo" indica que dietas com uma alta proporção de carboidratos para proteínas incentivam o aumento da sinalização celular para armazenamento de gordura e diminuição da sinalização para ganho de músculo.

Açúcar

A maioria dos carboidratos no cheesecake de ricotta italiano vem de açúcar. Cada fatia de 85 g contém 17 g de açúcar. O açúcar é um tipo de carboidrato que é absorvido rapidamente pelo seu corpo, por isso causa um aumento súbito nos níveis de açúcar no sangue. Isso pode levar ao que é conhecido como "acidente de açúcar", ou sentimentos de fadiga após um aumento inicial de energia. O açúcar também pode promover a cárie dentária e a pesquisa da edição de abril de 2010 de "The Journal of the American Medical Association" sugere que as dietas com alto teor de açúcar podem encorajar altos níveis de LDL, ou ruim, colesterol e baixos níveis de HDL, ou bom, colesterol.

Proteína

Como o cheesecake de ricotta italiano contém produtos lácteos, fornece mais proteína do que outras sobremesas. Uma fatia de 85 g contém 7 g de proteína, que é 1 g mais do que um ovo fornece. Os ovos contêm 130 calorias menos, porém, então eles são a fonte de proteína preferível.