Fatos nutricionais para iogurte grego completo

O iogurte grego grosso e cremoso está se acostumando. O que costumava ser um alimento de especialidade é agora um produto dos principais fabricantes de alimentos e disponível no supermercado. Para fazer iogurte grego, o leite é fermentado com culturas bacterianas vivas e, em seguida, forçado de soro líquido, resultando no produto acabado concentrado grosso e saboroso. Embora o iogurte grego completo seja uma fonte rica de nutrientes saudáveis, é rico em gorduras saturadas. Considere comer iogurte grego livre de gordura ou gordo reduzido em vez disso.

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Gordura saturada

O iogurte grega com gordura total é rico em gorduras saturadas, não só porque é feito de leite inteiro, mas também se concentra quando o soro de leite líquido é drenado durante a produção. Uma dose de 1 xícara de iogurte grego completo e cheio de gordura do fabricante Fage contém 310 calorias; 210 são de 23 g de gordura total, dos quais 18 g são gorduras saturadas. Isso equivale a 90 por cento do limite recomendado diariamente de gorduras saturadas para uma dieta de 2 000 calorias. Gordura saturada aumenta o colesterol e aumenta o risco de doença cardíaca. A American Heart Association recomenda limitar a ingestão de gorduras saturadas a apenas 7% de suas calorias diárias totais.

Cálcio

O iogurte grego perde algum cálcio quando o soro é drenado, mas ainda é uma boa fonte. Uma porção de 1 xícara de iogurte grego completo com gordura de Fage contém 25% do valor diário do cálcio, um mineral que você precisa para ossos e dentes saudáveis, coagulação do sangue, contração muscular e ritmo cardíaco normal. Os homens de 19 a 50 anos devem apontar para 1 000 mg de cálcio por dia e 1 200 mg após os 71 anos. As mulheres entre 19 e 50 anos devem receber 1 000 mg por dia e 1 200 mg após a idade 50, de acordo com MedlinePlus, a site dos Institutos Nacionais de Saúde.

Proteína

O iogurte grega com gordura total é uma boa fonte de proteína, um nutriente que você precisa incluir na sua dieta diária. Seu corpo precisa de proteína para construir, manter e reparar sua pele, cabelo, ossos, músculos, células, enzimas, órgãos e todos os outros tecidos. Uma xícara de iogurte grego completo Fage contém 18 g de proteína, que é 36 por cento do valor diário para uma dieta de 2 000 calorias. O Instituto de Medicina aconselha os adultos a obter cerca de 0,8 g de proteína por cada kg ou 2. 2 lbs. de peso corporal; Isso equivale a aproximadamente 64 g, se você pesa 160 lbs.

Probióticos

O iogurte grego com gordura completa contém probióticos, culturas bacterianas vivas, que podem ter efeitos positivos sobre a sua saúde. Os probióticos do iogurte podem fortalecer seu sistema imunológico, protegê-lo contra a infecção gastrointestinal, diminuir o risco de osteoporose e lutar contra certos tipos de câncer. Além disso, o intolerante à lactose pode comer iogurte porque as culturas bacterianas quebram a lactose no leite.Os probióticos permanecem ativos e ativos - e permanecem benéficos - somente se o iogurte não for tratado termicamente. A National Yogurt Association aconselha os consumidores a procurar o selo "Live & Active Cultures" em embalagens de iogurte.