Fatos nutricionais sobre castanhas assadas

Você pode comprar castanhas assadas ou assado você mesmo em um forno. Eles fazem bons lanches, e você também pode usá-los para sua textura e sabor de noz em receitas, como enchimentos e caçarolas. As castanhas são mais baixas em calorias que as nozes comuns, mas também são mais baixas em muitos nutrientes essenciais. O conteúdo de nutrientes é o mesmo para castanhas caseiras compradas e caseiras, mas alguns fabricantes podem adicionar ingredientes como o açúcar a alguns de seus produtos. Verifique os rótulos das castanhas compradas na loja para esses ingredientes.

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Calorias e proteínas

Castanhas assadas têm 69 calorias por onça. A maioria das nozes, como amêndoas, macadâmias ou caju, tem 160 a 200 calorias por onça. Portanto, as castanhas podem ser benéficas se você estiver tentando restringir a ingestão de calorias. No entanto, as nozes comuns têm cerca de 4 a 7 gramas de proteína por onça, enquanto as castanhas têm apenas 1 grama. A proteína é um nutriente que supere a fome que pode ajudá-lo a perder peso.

Gorduras e carboidratos

Cada onça de castanhas assadas tem 15 gramas de carboidratos totais, incluindo 3 gramas de açúcares naturais. Eles têm 1. 4 gramas de fibra dietética, ou 6 por cento do valor diário. A fibra dietética é um nutriente em alimentos à base de plantas que podem diminuir seu colesterol e reduzir seu risco de doença cardíaca, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. As castanhas têm menos de 1 grama de gordura total. A maioria dos tipos de nozes comuns tem cerca de 14 a 21 gramas de gordura total, com a maioria provindo de gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração.

Sódio

Um benefício das castanhas assadas é que elas são quase sem sódio, com apenas 1 mg por onça. Você pode manter uma pressão sanguínea saudável ou diminuir a pressão arterial reduzindo o sódio em sua dieta. Pessoas saudáveis ​​não devem ter mais de 2, 300 mg de sódio por dia. Um limite de 1, 500 mg por dia é a recomendação se você já tiver pressão alta ou diabetes, se tiver mais de 50 anos ou se for descendente de afro-americano.

Outros nutrientes

Castanhas assadas fornecem 168 mg de potássio. As Diretrizes Dietéticas 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. recomendam consumir pelo menos 4, 700 mg de potássio por dia. O potássio é essencial para regular a pressão arterial. As castanhas têm 20 mcg de folato, ou 5 por cento do valor diário, e 7 mg de vitamina C, ou 12 por cento do valor diário. A ingestão adequada de folato pode diminuir o risco de doenças cardíacas, e a vitamina C é necessária para o seu sistema imunológico e para a cicatrização adequada das feridas.