Valor nutricional de macarrão de arroz de vermicelli

Esse macarrão macio que enche a tigela de seu pho vietnamita não é espaguete, mas macarrão com arroz vermicelli. Estes macarrão, feitos a partir de arroz moído, são encontrados em toda a Ásia e são usados ​​em várias cozinhas diferentes, incluindo tailandês e chinês, além de vietnamitas. Nutricionalmente, o macarrão de arroz vermicelli é denso em calorias e rico em carboidratos, mas sem gordura e com baixo teor de sódio.

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Cheio de calorias, mas não demasiado preenchido

Com 200 calorias em uma dose de 56 gramas ou 2 onças, os macarronetes de arroz vermicelli são altos - comida com muita energia. A densidade de energia refere-se ao número de calorias que um alimento contém em comparação com o seu peso. O macarrão vermicelli contém 3. 5 calorias por grama; Compare isso com um alimento de baixa densidade de energia, como o brócolis, que tem 0. 5 calorias por grama. Alimentos altamente densos em energia não são tão preenchidos como alimentos de baixa densidade energética, e se você não for cuidadoso, poderá comer mais calorias do que você pretendia. Comer os macarrão como parte de uma sopa à base de caldo, como o pho vietnamita, pode ajudar a preenchê-lo para que coma menos macarrão.

Alto em carboidratos, baixo em fibra

A maioria das calorias nos macarrão de arroz vermicelli provêm de carboidratos. Uma dose de 2 onças contém 45 gramas de carboidratos. Como sua principal fonte de energia, os carboidratos devem fornecer a maioria das calorias do seu dia - 45 a 65 por cento. Enquanto os noodles são uma boa fonte de carboidratos, eles não são uma boa fonte de fibra, um tipo de carboidratos que seu corpo não pode digerir. Uma porção fornece menos de 1 grama. A fibra pode ajudar a reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Sem gordura e sem colesterol

Os macarrão de arroz vermicelli contêm 0 gramas de gordura e colesterol. A gordura é um nutriente essencial que seu corpo usa como fonte de energia e para absorver as vitaminas lipossolúveis. A maior parte da gordura em sua dieta deve vir de gorduras insaturadas, como o azeite, o óleo de canola e os abacates. Os alimentos fritos são uma fonte de gordura trans, o que aumenta o risco de doença cardíaca. Então, ao encomendar seus macarrão, é mais saudável ordená-los macios em vez de fritos.

Fonte incompleta de proteína

Os noodles contêm 3 gramas de proteína por porção de 2 onças. Como os noodles são feitos de arroz, eles não contêm todos os aminoácidos essenciais, tornando-os uma fonte incompleta de proteína. Mas você pode atender às suas necessidades diárias de proteína, comendo outros alimentos ao longo do dia, mesmo que sejam fontes de não-carne, como outros grãos, feijões ou vegetais.

Baixa em sódio

Obter muito sódio na sua dieta aumenta o risco de desenvolver pressão arterial elevada, de acordo com a American Heart Association. Ao tentar limitar o sódio em sua dieta, os macarrão de arroz vermicelli fazem uma boa escolha, desde que você os combine com outros alimentos com baixo teor de sódio.Uma porção de 2 onças contém 22 miligramas de sódio. Limite seu consumo diário de sódio a menos de 1, 500 miligramas por dia.