Valores nutricionais de Vendas de iogurte grego. Creme ácido

O iogurte grego e o creme azedo têm semelhanças tanto com o gosto quanto com a textura. O iogurte grego tem muito pouco soro de leite, o componente aquoso que está presente na maioria dos iogurtes mais finos, por isso é tão grosso quanto o creme de leite. Se você compara porções iguais, ambos são boas fontes de proteína, cálcio e vitamina B-12. No entanto, uma dose típica de creme azedo tem significativamente menos nutrientes e mais gordura do que uma dose de 1 xícara de iogurte grego.

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Tanto o iogurte grego e o creme azedo vêm em variedades de gordura total e gordura reduzida. As versões de gordura completa são feitas com creme ou leite integral, que tem pelo menos 3. 25 por cento de gordura do leite. As variedades de baixo teor de gordura têm menos gordura e colesterol por porção e, como conseqüência, contêm menos calorias totais. O creme ácido não vem com sabor, mas você encontrará muitas variedades de iogurte grego, com frutas adicionadas, baunilha e outros sabores. Esses ingredientes adicionais podem adicionar açúcar extra e calorias.

Comparação de calorias e gorduras

As diferenças nutricionais entre variedades de gordura e gordura total de iogurte grego e creme azedo podem ser dramáticas. Enquanto o iogurte grego sem gordura tem apenas 133 calorias por xícara, 1 grama de gordura e 8 gramas de carboidratos, uma dose de 1 copo do tipo de gordura total tem 300 calorias, 23 gramas de gordura e 7 gramas de carboidratos. Uma xícara de creme azedo tem mais calorias e gorduras do que o iogurte grego mesmo quando é uma marca de baixo teor de gordura. Um copo de creme azedo reduzido tem 416 calorias, 32 gramas de gordura e 16 gramas de carboidratos. No entanto, não é provável que coma um copo inteiro de creme azedo. Para comparação, 2 colheres de sopa de creme azedo reduzido contém 43 calorias, 3 gramas de gordura e 2 gramas de carboidratos.

Valor nutricional

Se você compara 1 xícara de iogurte grego com creme azedo, você encontrará ambas fontes ricas em proteínas, cálcio e vitamina B-12. O iogurte grego é significativamente maior do que o creme azedo tanto na proteína quanto na vitamina B-12, com 1 xícara fornecendo 71 por cento de sua dose diária recomendada de B-12 e cerca de metade de sua proteína diária. Ambos fornecem um quarto a um terço da RDA de cálcio. Enquanto 2 colheres de sopa de creme azedo não começam a se comparar aos nutrientes em uma porção de 1 xícara, essa porção ainda fornece cerca de 3% do seu cálcio diário, vitamina B-12 e proteína.

Benefícios extras

Tanto o creme azedo como o iogurte grego possuem propriedades nutricionais positivas, especialmente as variedades sem gordura porque elas fornecem proteína magra. Comer proteína com baixo teor de gordura pode ter um efeito saciante, o que pode ajudar a reduzir o consumo total de calorias. Um bônus adicional ao iogurte grego é que ele contém probióticos, que são bactérias vivas que suportam as bactérias saudáveis ​​em seu trato gastrointestinal e podem ajudar a tratar alguns distúrbios digestivos.Para ter certeza de que está recebendo probióticos, verifique o rótulo no iogurte que você compra para culturas vivas e ativas. O processo de pasteurização mata as bactérias do processo de fermentação, então as culturas vivas devem ser adicionadas de volta após o processamento.