Pro-Inflamatórios Vs. Fontes alimentares antiinflamatórias

O processo inflamatório começa no momento em que qualquer parte do corpo está ferida. Esta é uma inflamação normal que é essencial para a cura. A inflamação também pode se tornar crônica, e esse tipo de processo a longo prazo contribui para doenças graves e envelhecimento. Os alimentos afetam o processo inflamatório; alguns são pró-inflamatórios e contribuem para inflamação insalubre, enquanto outros lutar contra a inflamação prejudicial.

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Inflamação

Quando os tecidos do corpo são feridos por qualquer motivo, a área danificada é inundada com sangue e células especiais que combatem a infecção e eliminam os resíduos. Este fluxo de fluidos causa o inchaço, vermelhidão e dor típicas associadas à inflamação. É também o primeiro passo na resposta inflamatória; Isso desencadeia uma seqüência de eventos no sistema imunológico. Parte da resposta é a liberação de proteínas que estimulam uma resposta inflamatória em todo o sistema. Às vezes, esse estímulo continua, resultando em inflamação de longo prazo. Esta inflamação crônica danifica os tecidos saudáveis ​​no corpo e contribui para doenças como doenças cardiovasculares, artrite, doença de Alzheimer e câncer.

Gorduras

As gorduras saturadas, colesterol e gorduras trans são pró-inflamatórias e devem ser evitadas. Alimentos ricos em gorduras pró-inflamatórias incluem carne e outras carnes vermelhas, manteiga, leite integral, queijo e óleo de palma. Você encontrará gorduras trans em qualquer produto que tenha óleo vegetal parcialmente hidrogenado, que é proeminente na margarina e em produtos cozidos e lanches comercialmente preparados. O óleo de coco é rico em gorduras saturadas, mas um estudo na edição de fevereiro de 2010 da "Biologia Farmacêutica" informa que o óleo de coco mostra propriedades anti-inflamatórias. Gorduras não saturadas, incluindo óleos vegetais, como soja, milho, cártamo, canola e azeite, também são antiinflamatórios e ajudam a reduzir o colesterol. As gorduras anti-inflamatórias mais importantes são os ácidos graxos ômega-3 porque eles realmente diminuem a inflamação. Boas fontes de omega-3 são sementes de linhaça, soja, nozes, salmão, arenque, truta e atum. Os ácidos graxos ômega-6 são também ácidos gordurosos essenciais e saudáveis. No entanto, eles trabalham em frente omega-3 e têm um efeito inflamatório. O objetivo é comer um equilíbrio de omega-3 e omega-6, para que eles possam trabalhar juntos e evitar comer omega-6 demais, que é encontrado em óleos vegetais, sementes de girassol e nozes.

Carboidratos

O açúcar no sangue elevado estimula a inflamação, mas o processo pode ser moderado mantendo o açúcar no sangue equilibrado. Limite a quantidade de produtos de farinha branca pró-inflamatória e açúcares que você come, como pão branco, macarrão, bolachas, lanches, refrigerantes e doces. Os carboidratos complexos são boas escolhas anti-inflamatórias, então inclua grãos integrais, feijões e legumes na sua dieta.Frutas e vegetais são importantes alimentos antiinflamatórios porque contêm produtos químicos baseados em plantas que combatem inflamação e danos celulares. Eles também são uma ótima fonte de nutrientes que ajudam seu corpo a combater a inflamação, como vitaminas B, vitamina C e vitamina E, e são ricas em fibras, o que ajuda a combater a inflamação. Ao escolher frutas, vá com bagas, cerejas, maçãs e peras, limitando frutas tropicais e cítricas.

Proteínas

As proteínas sozinhas não são anti-inflamatórias ou anti-inflamatórias. Pelo contrário, é a fonte da proteína que faz a diferença. Escolha proteínas de carnes magras e peixe para garantir que você obtenha proteínas completas suficientes sem quaisquer gorduras pró-inflamatórias que acompanham. Você também pode obter proteína suficiente comendo uma variedade de feijões, legumes, produtos de soja e vegetais.