Ramen Noodles & Doença crônica
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Macarrão de ramen instantâneo, feito de trigo e servido com miso ou sabão aromatizado com soja, pode ser consumido com exclusão de mais frutos nutricionais e vegetais por estudantes universitários e outros cujas dietas incluem principalmente alimentos baratos, enchendo. Um relatório da New York Daily News sobre um estudo realizado em maio de 2010 por pesquisadores australianos afirma que tais práticas alimentares frugais podem colocar sua saúde em risco aumentado de doenças crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardíacas.
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Sódio
Os macarrão instantâneo de ramen são baixos em fibras, vitaminas e minerais e ricos em carboidratos. O pacote vem completo com temperos que são tipicamente muito salgados. Razões da dieta exibe um rótulo ramen contendo 1, 562 mg de sódio em duas porções, ou uma embalagem. Se você é um adulto saudável, a American Heart Association recomenda limitar sua ingestão de sódio a 1, 500 mg por dia, o que equivale a menos de 1 colher de chá. de sal. Os riscos do excesso de sódio dietético incluem a retenção de líquidos, que pode levar à hipertensão, danos nos vasos sanguíneos e doença cardíaca.
Gordura
Comer uma porção de macarrão ramen para o almoço se traduz em consumir 8 gramas de gordura, metade da qual é gordura saturada, de acordo com os Fatários da dieta. Mais de 36% das calorias da refeição são de gordura. Tenha em mente que o tamanho da embalagem no rótulo é metade de um pacote, o que provavelmente não é realista para estudantes universitários famintos e outros que desejam preencher uma refeição barata. Se você comer um pacote inteiro em vez do tamanho de porção listado no rótulo, sua ingestão de gordura será dobrada. Os efeitos da gordura saturada incluem altos níveis de colesterol LDL, o tipo que deposita substância gordurosa em suas artérias, levando à formação de placa e aumento do risco de ataque cardíaco. As dietas com alto teor de gordura também estão ligadas ao aumento de peso e à obesidade, o que pode aumentar seus riscos para diabetes e muitos tipos de câncer.
Carboidratos
Os macarrão Ramen são feitos de trigo altamente refinado, fornecendo aproximadamente 25 g de carboidratos e apenas 1 g de fibra por porção. Tais carboidratos de baixo teor de fibras são pensados para aumentar rapidamente o açúcar no sangue e podem contribuir para a resistência à insulina nas células do seu corpo, levando ao desenvolvimento de diabetes tipo 2. Um estudo de pesquisadores franceses publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" de maio de 2008 descobriu que esses carboidratos dietéticos rapidamente absorvidos estão associados ao câncer de mama pós-menopausa em mulheres com sobrepeso. As dietas ricas em grãos integrais de alta fibra estão associadas a um menor risco de diabetes tipo 2.
Alternativas saudáveis
Os macarrão Ramen ainda podem ser incluídos em uma dieta de alimentos variados e nutricionais. Para diminuir o teor de sódio, descarte todo ou parte dos pacotes de tempero fornecidos e substitua os flocos de salsa, o alho em pó ou o pó de cebola da sua despensa.Adicione vegetais ricos em vitaminas e fibras, como ervilhas, repolho ou aipo. O sabor e a proteína adicionais podem ser fornecidos por pedaços de carne magra ou peixe. Além disso, experimente polvilhar a sua sopa com vegetais marinhos, como grãos de algas ou dulces, para aumentar o seu conteúdo mineral.
