Alimentos seguros para o esôfago ardente

A queimação no esófago geralmente deriva do refluxo ácido, o que acontece quando o ácido do estômago se move para o esôfago depois de comer, causando uma sensação de queimação e frequentemente desconforto no tórax ou no abdome superior, conhecido como azia. Além de qualquer tratamento médico necessário, medidas de estilo de vida, como parar de fumar, gerenciar seu peso e comer uma dieta com baixo teor de gordura, podem ajudar a aliviar seus sintomas. Embora a ligação entre obesidade e refluxo ácido crônico seja parcialmente compreendida, de acordo com um relatório de "Análise de Natureza: Gastroenterologia e Hepatologia" de 2011, os libras adicionadas poderiam aumentar a pressão sobre seu esôfago, tornando os sintomas mais prováveis. Substitua os alimentos que podem desencadear ou piorar a irritação com alternativas mais seguras.

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Frutas e vegetais

Se você é propenso ao refluxo ácido, o Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda o aumento da ingestão de frutas e vegetais. Os antioxidantes que eles fornecem podem ajudar a reduzir seus sintomas. No entanto, evite itens que possam aumentar a dor na garganta, como produtos de tomate e frutas cítricas e sucos, concentrando-se em alternativas menos ácidas, como mirtilos, abóbora e pimentões. Como valiosas fontes de vitamina B, folhas verdes escuras, como couve e espinafre, também podem melhorar seus sintomas. Comer mais frutas e vegetais, que são fontes de fibra de baixo teor calórico, também pode ajudá-lo a gerenciar seu peso, reduzindo o risco de futuros conflitos.

Grãos inteiros

Os grãos inteiros não perderam conteúdo vital de nutrientes durante o processamento. Como resultado, eles fornecem mais nutrientes, incluindo vitaminas B e fibras, do que os grãos refinados. Os grãos inteiros se encaixam bem dentro de uma dieta destinada a controlar o refluxo ácido e azia, diz o McKinley Health Centre. Como alimentos naturalmente com baixo teor de gordura, eles fornecem alternativas nutritivas para alimentos gordurosos e de baixo nutriente, como batatas fritas e nachos. Comece o seu dia com uma porção de cereais integrais cobertos com leite e bagas com baixo teor de gordura, em vez de uma omelete com alto teor de gordura com marrons de hash e lanche na pipoca batida ao ar em vez de batatas fritas. Outros grãos integrais nutritivos incluem quinoa, arroz integral, aveia e cevada.

Lean Protein Sources

A proteína é uma parte importante de qualquer dieta saudável, mas fontes de gordura podem relaxar o esfíncter esofágico inferior, tornando mais fácil o ácido estomacal regurgitar. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda evitar alimentos gordurosos, incluindo carnes ricas em gordura e leite integral, para sintomas melhorados. Fontes nutricionais e de proteína magra incluem peixes, aves de capoeira sem pele, tofu e legumes, como feijão e lentilhas. Escolha métodos de cozimento saudáveis, como grelhar, assar e caçar.

Fontes de gordura saudáveis ​​

As gorduras saturadas, predominantes em produtos de animais gordurosos e gorduras trans, encontradas em muitos produtos cozidos comercialmente, margarinas e alimentos fritos, podem aumentar a inflamação, piorando a dor esofágica.Escolha fontes saudáveis ​​de gordura, como o azeite, as nozes, as sementes e os abacates. Os peixes gordurosos, incluindo o salmão, o arenque e a cavala, e as sementes de linhaça fornecem quantidades ricas de gorduras omega-3 - gorduras saudáveis ​​que podem ajudar a diminuir a inflamação.

Temperos e molhos seguros

Molhos picantes e temperos, como pimenta e menta, podem agravar a queimação esofágica. Em vez disso, adicione sabor a suas refeições com ingredientes mais suaves, como caldo de sopa, ervas suaves, como orégano ou quantidades modestas de manteiga de amendoim. Você também pode adicionar frutas cozidas ou enlatadas e descascadas aos pratos. Asse há peitos de frango com peras sem pele, por exemplo, ou aqueça um pouco de manteiga com molho de teriyaki para um simples molho de satay. Você também pode usar molhos cremosos preparados com leite com baixo teor de gordura.