O trigo germinado para diabéticos

O diabetes é uma condição que requer um monitoramento próximo dos níveis de açúcar no sangue. O tipo de comida que você come afeta a quantidade de açúcar no sangue. Os carboidratos são os alimentos que mais aumentam o nível de açúcar no sangue. Se você tem diabetes e come muitos carboidratos em uma refeição, seu açúcar no sangue ficará muito alto.

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Sobre o trigo germinado

Muitos alimentos contêm carboidratos, e um dos mais conhecidos é o trigo, incluindo o trigo germinado. Uma dose de 1/3-copo de trigo germinado contém 15 g de carboidratos. Como o trigo germinado contém carboidratos, as pessoas com diabetes precisam ter cuidado com o quanto eles comem. Em geral, a maioria dos homens precisa de cerca de 60 a 75 g de carboidratos em uma refeição, e a maioria das mulheres precisa de cerca de 45 a 60 g. Uma xícara de trigo germinado equivale a 45 g de carboidratos, quase toda a sua parcela para uma refeição.

A importância dos grãos inteiros

Com diabetes, a quantidade de carboidratos que você come não é a única coisa importante; O tipo de carboidrato também é importante. Escolher grãos integrais é importante. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para os americanos, pelo menos metade dos grãos que você come deve ser total. O trigo germinado é feito de sementes de trigo integral. Quando você come trigo germinado, você obtém todos os benefícios de um grão inteiro e muito mais. O processo de brotação realmente aumenta vários dos nutrientes importantes do grão, incluindo vitamina C, vitaminas B e folato. Além disso, grãos inteiros podem ajudar a normalizar os níveis de colesterol e açúcar no sangue, duas coisas especialmente importantes para pessoas com diabetes.

Comprando e Usando Trigo Sprouted

Você pode comprar trigo germinado como grãos germinados inteiros ou moídos em farinha. As sementes de trigo germinadas podem ser comidas como um prato lateral com o jantar, e a farinha pode ser usada para fazer uma variedade de produtos assados. Muitas mercearias agora carregam pães feitos com trigo germinado.

A linha inferior

O processo de brotação aumenta muitos dos principais nutrientes do grão, mas não se livra dos carboidratos. Os hidratos de carbono aumentam o nível de açúcar no sangue. As pessoas com diabetes que optam por comer o trigo germinado precisam se certificar de que comem um tamanho de porção apropriado.