Sintomas de alergias a ervilhas e feijões
Índice:
Peas e feijões não estão listados como um dos oito alérgenos alimentares superiores, e a incidência de alergia a eles é pequena. No entanto, apresenta-se da mesma forma que outras alergias alimentares e é tratada eliminando os desencadeantes de alimentos. As ervilhas e feijões fazem parte da família das leguminosas, juntamente com amendoim. Cerca de 10 por cento das crianças que são alérgicas aos amendoins também são alérgicas a uma ou mais leguminosas adicionais, incluindo ervilhas e feijão, de acordo com Robert Wood, M. D., em entrevista à ABC News. Alguns vão superar a alergia à medida que envelhecem, enquanto alguns continuarão a sentir sintomas na idade adulta.
Vídeo do dia
Sintomas
Os sintomas de alergia alimentar variam de gravidade de pessoa para pessoa e também dependem da quantidade de alimentos alergênicos ingeridos. Uma sensação de coceira ou formigamento na boca, urticária ou erupção cutânea, inchaço, sibilos, dor estomacal, cólicas, diarréia, vômitos e tonturas são sintomas que você pode experimentar. Para algumas pessoas com alergia a ervilhas e feijões, a anafilaxia é um risco e envolve o inchaço das vias aéreas, problemas de respiração, choque, perda de consciência e morte. Você pode experimentar apenas alguns desses sintomas ou todos eles.
Diagnóstico
O diagnóstico do alimento específico que está causando sua reação alérgica às vezes é difícil. Isto é particularmente verdadeiro no caso de alergias menos comuns, como ervilhas e feijões. Manter um diário de alimentos permite que seu médico procure padrões; Isso ajuda a identificar o alimento que você é alérgico. Anote o que você come, quanto e os sintomas que aparecem logo depois. Se o seu médico suspeitar de ervilhas ou feijão, ele pode realizar um teste de prick cutâneo ou um exame de sangue para observar a resposta do seu corpo ao alérgeno. Eliminar ervilhas e feijões de sua dieta permite que você veja se seus sintomas diminuem. Se os sintomas reaparecem quando você os reintroduz, provavelmente você é alérgico a eles até certo ponto.
Tratamento
Eliminar ervilhas e feijões de sua dieta para evitar uma reação alérgica envolve a leitura de rótulos para garantir que você não esteja consumindo por engano um alimento desencadeante. Comer em restaurantes é particularmente desafiador, porque muitos apenas postam informações sobre alérgenos para os oito principais alérgenos alimentares. As barras de salada são especialmente preocupantes porque alimentos seguros podem ter entrado em contato com ervilhas ou feijão, aumentando o risco de uma reação alérgica. Se você não tem certeza sobre a segurança de um alimento, é melhor evitar comer. Alergias alimentares menores podem responder a anti-histamínicos. As principais alergias alimentares muitas vezes exigem a administração de uma dose injetável de epinefrina, para tratamento em casos de ingestão acidental.
Alimentos a evitar
Evitar feijões e ervilhas inteiras é uma maneira óbvia de prevenir uma reação alérgica.No entanto, ambos os produtos estão às vezes presentes nos alimentos, e você pode não perceber isso. As ervilhas secas aparecem em alguns tipos de mistura de trilhos e biscoitos vegetais. Os feijões purê são às vezes usados para preparar mergulhos como o hummus ou o guacamole, e grãos e ervilhas inteiras aparecem frequentemente em sopas, chili e guisado. A pasta de feijão é usada em alguns tipos de molhos asiáticos e marinadas e deve ser evitada. A culinária mexicana também faz uso de feijão e pode não ser segura para comer.
