Maneiras saborosas de cozinhar milho enlatado
Índice:
Sopa de milho, bolinhos de milho, sopas de milho e quesadillas de milho são apenas alguns dos muitos pratos deliciosos que você pode fazer com milho enlatado. Enquanto o milho enlatado não é tão divertido como o milho na espiga, isso lhe dá o mesmo valor nutricional que o milho fresco, de acordo com um estudo de pesquisa realizado em 2013 por pesquisadores da Universidade de Washington. Enxágüe o milho enlatado cuidadosamente para remover o excesso de sal e drená-lo antes de usá-lo em qualquer receita.
Vídeo do dia
Direto da Can
O milho em conserva adiciona sabor e textura aos pratos cozidos, como chili, Joes desalinhados, enchiladas, ensopado de carne, batatas fritas e sopa, e ajuda a esticar os pratos para alimentar mais pessoas. Ele traz os mesmos benefícios para pratos não cozidos, como taco, cobb e saladas de grãos inteiros. Adicione o milho enlatado à salsa preparada ou caseira para servir com comida ou peixe mexicano e chupar, um tempero picante e vegetal para servir com carnes ou aves de capoeira.
Salteado para sabor adicionado
Assar qualquer vegetais adiciona um pouco de carvão amargo e a doçura dos açúcares caramelizados. O mesmo efeito resulta em saltear o milho enlatado em uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo por cerca de 5 minutos, deixando-o dourar e obter um pouco de carbonização nas bordas de cada núcleo. Adicione manteiga, sal e pimenta para servir o milho como prato lateral ou use-o em qualquer receita que solicite milho.
Na batata
Se você está fazendo panquecas, pão de milho, muffins ou uma cobertura para torta de tamal, você pode adicionar milho enlatado diretamente na massa depois de adicionar o molhado e Junte os ingredientes secos. Você pode precisar dar assados mais 5 minutos de assar, mas você não precisa mudar as receitas quando adicionar o milho. Ingredientes adicionais que combinam bem com o milho em produtos assados incluem pimentões, bacon, pimentões e cebolinha.
Sabor Cremoso de Milho
De acordo com a revista "Cook's Country", o milho enlatado funciona melhor do que o milho fresco ou congelado para fazer o creme de milho porque os grãos se separam mais facilmente, fazendo um milho cremoso mais suave. Para o creme de milho, pulso o milho em sua liquidificadora brevemente e depois cozinhe o milho com creme até reduzir a uma mistura cremosa. O mesmo conceito se aplica para a adição de milho a grãos cremosos, risoto ou polenta - adicione o milho aos pratos depois de cortá-lo ou misturá-lo brevemente.
