Top Ten High Protein Vegetables

É um equívoco comum de que a maioria das pessoas precisa comer carne para consumir proteínas suficientes. Quase todos os alimentos, exceto produtos altamente refinados, como açúcar, álcool e óleos, contêm quantidades variáveis ​​de proteína. Algumas potências baseadas em plantas como feijões, grãos, nozes e sementes podem servir até mais proteínas por porção do que uma onça de carne. Certos vegetais também embalam um punch de proteína, além de serem ricos em fibras e nutrientes.

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Pile on the Peas

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Ervilhas em uma vagem Foto: Susan Fox / iStock / Getty Images

Ranking como uma das melhores fontes de proteína vegetal, 1 xícara de ervilha cozida fornece 8 gramas de proteína. As ervilhas também estão cheias de fibras e podem ser apreciadas frescas ou congeladas, em sopas, guisados, pratos de lado, caçarolas e saladas.

Steam up Some Spinach

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Tigela de espinafre bebê Crédito: Marek Uliasz / iStock / Getty Images

Popeye estava certo - o espinafre pode torná-lo mais forte. Um copo de espinafre cozido contém 5 gramas de proteína. Tente adicionar o espinafre fresco aos sanduiches para um rápido aumento nutricional.

Uma carga de legumes

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Soja Crédito da foto: srdjan111 / iStock / Getty Images

Feijão preto, feijão adzuki, feijão de lima, feijão de fava, feijão, grandes feijões do norte, soja - você o nomeia, eles são Todos na família das legumes legumes, e todos eles são ricos em proteínas. Uma meia xícara de feijão preto cozido fornece 7 gramas de proteína, enquanto a mesma quantidade de soja pode conter cerca de 15 gramas de proteína.

Nutrition-Packed Kale

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Kale no filtro Direto: Victor Martello / iStock / Getty Images

Kale é um vegetal cruciferante verde-frondoso que está cheio de vitaminas essenciais A, C e K, bem como minerais como o cobre, potássio, ferro, manganês e fósforo. Um copo de couve é apenas cerca de 40 calorias, mas embala 2. 5 gramas de proteína.

Batatas Assadas

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Batata assada com iogurte e ervas Foto: Igor Dutina / iStock / Getty Images

Normalmente não é considerado um alimento saudável, uma batata assada média fornece cerca de 3 gramas de proteína. Adicione iogurte grego sem gordura simples em vez de creme azedo para sua batata assada, e você pode dobrar sua ingestão de proteína. As batatas assadas também são altas em fibras (se você comer a pele) e potássio.

Corn off or on the Cob

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Milho doce ao vapor Foto: Warapatr_s / iStock / Getty Images

Um copo de milho cozido amarelo contém cerca de 5 gramas de proteína. Surpreendentemente, o milho também contém o mais alto nível de antioxidantes de qualquer vegetal.Desfrute-o da orelha ou tente adicionar milho a salsa, burritos ou uma salada de feijão frio.

Floriculturas de brócolis

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Broccoli na placa de corte Photobuild: LuminaStock / iStock / Getty Images

Dip broccoli florets em hummus, um mergulho feito principalmente de outra leguminosa (grão de bico), para uma dose dupla de proteínas vegetais. Adicione brócolis em batatas fritas e caçarolas, e você ganhará 4 gramas extras de proteína para cada xícara de brócolis cozinhado que você come.

Obtenha Lentilhas na Mistura

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Lentilhas secas em uma tigela Outro tipo de leguminosa na mesma família que os feijões, as lentilhas embalam aproximadamente 9 gramas de proteína por meia xícara. As lentilhas são mais apreciadas em sopas e ensopados ou misturadas com grãos de alta proteína como quinoa, bulgur ou arroz integral.

Edamame temperado

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Edamame cozido com sal Photo taken: bhofack2 / iStock / Getty Images

Edamame são grãos de soja jovens e maiores que são colhidos cedo, enquanto o feijão ainda é verde. Uma meia xícara de edamame pode fornecer entre 6 e 10 gramas de proteína, dependendo da marca. Eles saboreiam mais doces do que a soja típica e são vendidos frescos ou congelados na vagem ou com casca. Simplesmente tempere e escove com uma pequena quantidade de azeite e sirva como lanche ou aperitivo.

Alcachofras de fibra

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Alcachofras cruas: Nilgun Tosun Wadey / iStock / Getty Images

Uma alcachofra média contém 4 gramas de proteína e apenas 60 calorias, enquanto fornece fibra de 7 gramas e sem gordura dietética. Também são boas fontes de ferro, potássio, vitamina C e magnésio. As alcachofras parecem bem em pratos mediterrâneos, saladas e massas.

Outras fontes de proteínas baseadas em plantas

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