O cereal de café da manhã da Verdade sobre o cereal

O cereal de café da manhã pode ser um grampo americano, mas nem sempre é a escolha mais saudável na mesa. Alguns cereais, como a aveia cozida, são nutritivos e cheios o suficiente para durar até a hora do almoço. Outros, no entanto, são pouco mais do que caixas de açúcar pouco disfarçadas. Ao pesar suas opções, leia os rótulos de nutrição em detalhes e use essa informação para trabalhar para construir um café da manhã mais saudável.

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Reclamações enganosas

As reivindicações de etiqueta sobre os cereais nem sempre dizem a verdade inteira. Por exemplo, o descritor "natural" implica que um produto está isento de aditivos ou ingredientes processados. Nos Estados Unidos, no entanto, "natural" não tem uma definição padrão em um rótulo de cereais, então os produtos que usam esse termo ainda podem conter açúcar adicionado e outros componentes processados. Os cereais também podem mostrar um selo de aprovação "saudável para o coração" da American Heart Association ou de outra organização, mas porque o lobby e a pressão da indústria pesada podem desempenhar um papel em que os alimentos recebem esses rótulos, isso não significa que o cereal é um dos mais saudável no corredor.

Usando Whole Grains

As afirmações de etiquetas enganosas podem se estender também às descrições de ingrediente. Para os cereais, uma dessas reivindicações provavelmente será "feita com grãos integrais", o que sugere que a maioria dos grãos no produto não são refinados. De acordo com o Whole Grains Council, no entanto, um produto pode usar essa afirmação, mesmo que contenha grãos principalmente refinados. As reivindicações usando palavras como "farelo" e "germe de trigo" não significam que um cereal também seja de grãos inteiros. Os grãos refinados podem aumentar e aumentar o nível de açúcar no sangue e níveis de energia e incentivar o excesso de comer, mas os grãos inteiros mantêm você mais cheio por mais tempo e ajudam a manter níveis de açúcar no sangue constantes.

Segure o açúcar

Os açúcares adicionados são abundantes em muitos cereais do café da manhã e podem contribuir para problemas de saúde crônicos e sérios que incluem diabetes, pressão arterial elevada, câncer e doenças cardíacas. Quase todos os cereais contêm algum açúcar natural, no entanto, e um problema é que, até 2014, os rótulos de nutrição não distinguem entre açúcares naturais e adicionados. De acordo com um estudo publicado em 2014 pelo Environmental Working Group, regularmente comer café da manhã é uma das principais razões pelas quais as crianças americanas recebem duas a três vezes a quantidade máxima recomendada de açúcar adicionado todos os dias.

Adicionar a fibra

Escolher um cereal de pequeno-almoço de alta fibra como a aveia é inteligente por vários motivos. Além de ajudá-lo a sentir-se cheio, comer alimentos ricos em fibras incentiva a perda de peso saudável e manutenção de peso e reduz seu risco de problemas de saúde cardiovascular e gastrointestinal. Os rótulos de cereais que proclamam "uma boa fonte de fibra" ou "contém fibra adicionada", no entanto, às vezes significam que o produto contém fibras que não provêm de alimentos integrais, o que pode não oferecer os mesmos benefícios para a saúde.