Tipos de nozes de ninhada comestível

As nozes de noz (Carya) são frutos de vários tipos diferentes de árvores que pertencem à família das nozes e das nozes. As nozes de casca dura da árvore de nogueira estão fechadas em cascas macias de verde ou castanho esverdeado que eventualmente se dividem e são fáceis de remover uma vez que a fruta caiu da árvore e seca. Embora todas as nozes de nogueira sejam comestíveis, nem todos têm um sabor atraente; aqueles que fazem podem ser usados ​​de forma intercambiável com nozes e nozes cozinhando e cozinhando.

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The Tasty Hickory Nuts

Enquanto as árvores de noz de nogueira podem ser cultivadas internamente, leva anos para que comecem a produzir e as chances de colhê-las são maiores em o selvagem. A nogueira Shagbark (Carya ovata) é encontrada em toda a metade oriental dos Estados Unidos e é facilmente identificável por sua casca estilosa que se retrai em grandes tiras em árvores maduras. As cascas se assemelham a pequenas abóboras verdes e crescem em aglomerados que caem no início do outono. Outras variedades saborosas incluem a pecã (Carya illinoinensis), a casca ou o rei (Carya laciniosa), a ninhada de areia (Carya palida), a mockernut (Carya tomentosa) e a noz vermelha (Carya ovalis). Todos produzem grãos doces que têm um sabor ligeiramente mais selvagem do que a pecã padrão.

As nozes de noz de noz tão saborosas

Embora o sabor de outros tipos de castanhas de nogueira não seja atraente para os seres humanos, eles fornecem uma importante fonte de alimento para animais selvagens e pássaros. Embora eles pareçam suas contrapartes comestíveis na forma de suas cascas e conchas, um gosto é suficiente para dizer que eles são melhor deixados para o veado, esquilos e corvos. Essas espécies de degustação amarga incluem a ninhada de amora (Caryna cordiformis), a ninhada de pignut (Carya glabra) e a ninhada de água (Carya aquática)

Descascar as nozes

Depois de sofrer um período de secagem e de cura, as nozes de noz podem ser trabalhosas para se separar das conchas, e seu tamanho pequeno geralmente impossibilita a saída de uma peça. As conchas são lisas e suaves, tornando-os um desafio para pendurar com quebra-nozes típicos. Posicioná-los em uma superfície sólida, como uma pedra plana ou tijolo, e quebrá-los com um martelo pode ser bagunçado, mas é menos provável que derrube a porca inteira do que o quebra-nozes tradicional. Tenha uma escolha de porca pronta, bem como uma tigela para nozes, e planeje congelá-las ou congelá-las se não as usar imediatamente.

Usando as nozes

Qualquer uma das porcas de nogueira palatável pode ser usada como você faria com qualquer outro tipo de porca em cozinhar e assar. Como as nozes são tão pequenas, você precisará de mais delas para preencher uma taça de medição, e você provavelmente não terá que cortá-las. Adicione-os ao seu próximo lote de biscoitos de chocolate ou de biscoito ou a sua receita preferida de pão de banana, usando a mesma quantidade que você faria com outros tipos de nozes.Alternativamente, use as nozes doces em uma versão antiga da torta de nozes chamada torta de melaço-angulei. As nozes de galho também adicionam crunch a uma salada verde, bem como a pratos cozidos, como o arroz selvagem com salteado com manteiga e temperado com cebolas verdes frescas e tomilho com limão.