Quais são os benefícios de comer alecrim?

Com o seu aroma e sabor distintivos, o alecrim perfura o sabor de uma variedade de alimentos, como macarrão e carne grelhada. Assemelhando pinheiros, o alecrim é realmente um membro da família da hortelã, e fornece uma boa dose de vários nutrientes que você precisa para uma boa saúde. Se você usa alecrim fresco ou alecrim seco, você colherá os benefícios para a saúde desta erva.

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Calorias, gorduras e fibras

Uma colher de chá de alecrim seco contém 4 calorias e uma quantidade insignificante de gordura. O alecrim fresco tem 1 calorias e apenas uma quantidade residual de gordura por colher de chá. Uma colher de chá de alecrim seco contém 0,5 gramas de fibra, o que não soa muito, mas é 2% das 25 gramas que as mulheres precisam cada dia, apenas na pequena quantidade. É 1 por cento dos 38 gramas de fibras que os homens necessitam diariamente. Uma colher de chá de alecrim fresco contém 0,1 grama de fibra.

Vitaminas e Minerais

A 1 x colher de chá de alecrim produz 0,8 miligrama de ferro, um nutriente que ajuda na produção de energia. Essa quantidade é de 4 por cento dos 8 miligramas de homens de ferro precisam cada dia e 2 por cento das 18 miligramas que as mulheres necessitam diariamente. Tanto o alecrim seco quanto o alecrim traz vestígios de vitaminas A e C, também.

Mais benefícios para a saúde

O alecrim é uma boa fonte de antioxidantes, de acordo com um artigo de 2006 publicado no "European Journal of Lipid Science and Technology". Esses antioxidantes podem ajudar a reduzir a inflamação em condições como a artrite reumatóide, observa Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno em seu livro "The Encyclopedia of Healing Foods". O alecrim contém antioxidantes específicos, chamados ácido cafeico e ácido rosemarínico, que podem ajudar a prevenir e combater o câncer, de acordo com o Pacific College of Oriental Medicine. O aroma do alecrim pode melhorar a concentração e a memória, também, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.

Incorporando alecrim em sua dieta

O alecrim fresco é mais saboroso do que versões secas, de acordo com Murray e Pizzorno, mas adicionar a sua dieta é bastante simples. Polvilhe a erva sobre as batatas e assuélvelas como você faria normalmente, ou espalhe o alecrim sobre um bife grelhado ou porco antes de comer. Alecrim dá sabor a receitas de cordeiro e peixe, também, observe Murray e Pizzorno. O sabor do alecrim também combina bem com ovos mexidos e molho de macarrão.