Quais são os benefícios para a saúde da carne vermelha durante a gravidez?

Enquanto os cheeseburgers e os bifes suculentos não são a recomendação mais comum para uma dieta de gravidez saudável, a carne vermelha realmente oferece um grande benefício para o fornecimento de sangue crescente da mãe. Embora as mulheres grávidas devem evitar a carne crua e pouco cozida, comer mais carne vermelha pode ajudá-los a atender as novas necessidades nutricionais do seu corpo.

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Maior benefício: Ferro

Embora o ferro seja um mineral importante para todos, torna-se particularmente importante durante a gravidez. Durante os três trimestres de gravidez, o volume sanguíneo da gestante aumenta quase 50 por cento. Este aumento do volume de sangue traz oxigênio e nutrientes para a placenta crescente da mulher e o bebê. Cada glóbulo vermelho contém uma proteína que é especificamente feita para transportar oxigênio; O ferro é responsável por produzir esta proteína, conhecida como hemoglobina. Sem ferro, o sangue da mãe teria menos capacidade de transporte de oxigênio. E como o corpo não pode fazer ferro, ele depende do ferro consumido em sua dieta.

Injeção recomendada de ferro

Os Centros para o Controle e Prevenção de Doenças recomendam que as mulheres grávidas consumam aproximadamente 27 miligramas de ferro por dia, independentemente da idade materna. Esta quantidade recomendada é significativamente maior do que a quantidade recomendada de 18 miligramas por dia para as mulheres que não estão grávidas. Uma porção de 3 onças de carne magra fornece cerca de 3 miligramas de ferro, o que é significativamente maior do que outros tipos de carne. Por exemplo, 3 onças de frango, peixe ou carne de porco fornecem apenas cerca de 1 miligrama de ferro.

Heme vs. Ferro não-Heme

Existem duas formas de ferro: ferro heme e ferro não-heme. O ferro Heme é mais fácil para o corpo absorver; este tipo vem de produtos de origem animal. O ferro não heme, por outro lado, é mais difícil para o corpo absorver. Na verdade, a quantidade de ferro não heme absorvido pelo corpo depende muito dos outros tipos de alimentos comidos ao mesmo tempo. Por exemplo, os alimentos ricos em vitamina C aumentam a absorção de ferro não heme, enquanto os produtos lácteos diminuem a absorção. O ferro não-heme vem de feijão, vegetais verdes de folhas, frutas secas e pães e cereais fortificados.

Deficiência de ferro

De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, a deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum para mulheres grávidas. Se as lojas de ferro se tornam muito baixas, o corpo não pode produzir células sanguíneas vermelhas suficientes, resultando em uma condição chamada anemia ferropriva. Os sintomas comuns incluem fadiga e fraqueza muscular. Embora a condição muitas vezes possa ser corrigida através da dieta, suplementos de ferro estão disponíveis para mulheres grávidas que continuam deficientes apesar das mudanças na dieta. Uma vez que os suplementos de ferro podem causar constipação, as mulheres devem comer mais fibras e permanecer hidratadas para ajudar a prevenir o problema.