Qual é a diferença entre calorias e calorias de gordura?

Com toda a pressão ruim que as calorias e gorduras recebem, você pensaria que são coisas ruins. Embora seja verdade que muitas pessoas comem muito mais gorduras e calorias do que é necessário, todos precisamos de uma certa quantidade de gordura e calorias para o crescimento e as atividades. Conhecer a diferença entre calorias e calorias da gordura irá ajudá-lo a fazer escolhas sábias.

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O que é uma caloria?

Uma caloria é a unidade básica de medição de energia. A energia que você recebe dos alimentos e a energia que gasta no exercício são medidas em calorias. Você pode comer uma maçã e receber cerca de 55 calorias de energia, e você pode dar um passeio por cerca de 15 minutos e queimar 55 calorias.

Fontes de calorias

De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, as calorias provêm de três fontes gerais: carboidratos, proteínas e gorduras. Um grama de carboidratos tem quatro calorias. Um grama de proteína tem quatro calorias. Um grama de gordura tem nove calorias. A principal diferença entre calorias de gorduras e calorias das outras duas fontes é que a gordura é duas vezes mais densa em calorias.

O que são gorduras?

As gorduras também são conhecidas como lipídios; eles são nutrientes que seu corpo usa como blocos de construção para tecidos nervosos e hormônios. A gordura também pode ser usada como combustível pelo corpo. Quando uma pessoa come gordura que não é usada como blocos de construção ou combustível, ela é armazenada pelo corpo em células de gordura. Do ponto de vista do seu corpo, está economizando para o futuro, planejando a frente por um momento em que a gordura pode não estar disponível.

Cálculo de calorias gordas

A gordura tem duas vezes mais calorias por grama do que carboidratos ou proteínas. É por isso que alimentos com o mesmo tamanho de porção podem ter diferentes quantidades de calorias. Uma meia xícara de sorvete de baunilha contém 178 calorias de três fontes: 2 gramas de proteína (2 x 4 = 8 calorias), 15. 5 gramas de carboidratos (15. 5 x 4 = 62 calorias) e 12 gramas de gordura (12 x 9 = 108 calorias). Um alimento rico em gordura tem mais calorias do que um alimento com proteína ou carboidratos. Considere o mesmo tamanho de porção de uma meia xícara de cenoura: 1 grama de proteína (1 x 4 = 4 calorias), 8 gramas de carboidratos (8 x 4 = 32 calorias) e 0 gramas de gordura. Existem cerca de 36 calorias em meia xícara de cenouras.

A diferença chave

A diferença entre calorias de gordura e outras calorias é mais significativa ao abordar o excesso de calorias, calorias que seu corpo não precisa usar imediatamente para energia. Uma gordura em gordura pode ser armazenada como gordura pelo corpo com mais facilidade do que um carboidrato ou uma caloria proteica. Se você comer 100 calorias em excesso de nada além de carboidratos, seu corpo irá gastar cerca de 25% dessas calorias apenas para converter e armazenar o excesso de calorias.Isso significa que ele irá armazenar 75 calorias como gorduras. Se você comer 100 calorias em excesso de gordura, a gordura não precisa ser convertida antes de ser armazenada. Seu corpo usará cerca de três calorias dos 100 para armazenar as outras 97 calorias gordas como gorduras.