Qual a diferença entre Muesli e Granola?
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Muesli e granola são praticamente indistinguíveis na prateleira da mercearia. Apesar de compartilhar muitos ingredientes comuns e histórias notavelmente semelhantes, no entanto, os dois cereais à base de aveia são bastante diferentes.
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Muesli
Um médico suíço desenvolveu o muesli no início dos anos 1900. O prato original foi feito combinando uma pequena quantidade de aveia em bruto, com uma quantidade igual de amêndoas moídas, um pouco de suco de limão, um pouco de leite condensado e uma grande maçã recém-ralada. O muesli moderno é tipicamente composto de aveia crua, nozes, sementes e frutos secos. A mistura seca é tradicionalmente embebida em leite e consumida em bruto.
Granola
Granola foi desenvolvida nos Estados Unidos na década de 1890. Embora geralmente contenha aveia, com nozes, sementes e frutos secos, o granola também pode ser feito de cevada, centeio ou qualquer outro grão adequado. A mistura é jogada com óleo de canola, manteiga ou alguma outra gordura, doce com melão ou xarope de bordo e cozido até que os ingredientes formem cachos crocantes. A granola é freqüentemente servida com leite ou iogurte.
