O que é o envenenamento por proteínas?

Principais exploradores americanos que tiveram que sobreviver exclusivamente em carnes magras, como coelhos, problemas médicos desenvolvidos em algum momento que se assemelhavam à fome. Esta condição, conhecida como intoxicação por proteína ou fome de coelho, é uma condição médica em que seu corpo não recebe o suficiente dos nutrientes necessários, mesmo que esteja comendo quantidades suficientes de calorias. A intoxicação por proteínas é rara, embora seja possível se você apenas comer carne magra.

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Macro e micro nutrientes

Existem duas categorias principais de nutrientes: macro e micro. Os macro nutrientes são aqueles nutrientes que fornecem calorias ao seu corpo: gorduras, proteínas e carboidratos. Os micronutrientes são aqueles nutrientes que não fornecem calorias, mas que nossos corpos necessitam para funcionar adequadamente, como água, vitaminas e minerais. Você precisa comer regularmente micronutrientes e macronutrientes para manter a saúde ideal. Não fazer isso pode resultar em desnutrição, inanição e deficiências nutricionais.

Calorias

Seu corpo usa energia extraída de macronutrientes para desempenhar funções corporais. Quando você come alimentos, ele contém uma certa quantidade de energia medida como calorias. De acordo com a Universidade de Illinois em Urbana-Champaign, um único grama de proteína fornece 4 calorias. A pessoa média precisa de cerca de 2 000 calorias por dia, embora essa quantidade seja diferente de acordo com sua idade, sexo e nível de atividade. É possível obter todas as calorias que seu corpo precisa comendo proteínas, mas à custa de limitar os outros macronutrientes. Obter uma alta porcentagem de suas calorias de proteína é o que leva, ao longo do tempo, a envenenamento por proteínas.

Quantidades de proteínas

A proteína é um macronutriente-chave e um seu corpo precisa sobreviver. As proteínas são compostas por aminoácidos. Após a ingestão de proteínas, seu corpo quebra esses aminoácidos e os usa para substituir as proteínas que existem em seu corpo. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que você receba cerca de 10 a 35 por cento de calorias de proteínas, enquanto você precisa de cerca de 20 a 35 por cento de suas calorias de gordura e o restante de carboidratos.

Envenenamento por proteínas

Comer uma dieta muito alta em proteína pode, após várias semanas, resultar em morte. De acordo com o Conselho de Alimentação e Nutrição do Instituto Nacional de Medicina, a "fome de coelho" pode ocorrer quando você recebe 45 por cento de suas calorias de proteínas. Essas dietas ricas em proteínas podem levar a sintomas que incluem náuseas, fraquezas e diarréia, esses sintomas diminuem quando o teor de proteína da sua dieta é reduzido, aumentando a quantidade de gorduras ou carboidratos.