O que é uma substituição para cajus em receitas se eu sou alérgico a castanha de caju?
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Cozinhar é um desafio para pessoas com alergia a cajú, porque o sabor e a textura da noz são difíceis de replicar. Embora as alergias de caju não sejam tão conhecidas como alergias ao amendoim, as reações alérgicas não são menos graves e podem ser fatais. Enquanto o curso mais fácil pode ser simplesmente omitir as nozes, você pode tentar várias substituições saborosas em seu lugar.
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Porcas
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Amendoim e outras nozes são frequentemente substituídos por castanha de caju. No entanto, é fundamental substituir porcas no lugar do caju somente se tiver certeza de que sua alergia é limitada aos castanhos de caju. O caju, juntamente com amêndoas, nozes, filberts, nozes do Brasil, nozes de macadâmia e outros, são nozes. Pessoas que são alérgicas aos cajus são muitas vezes alérgicas a outras nozes. O amendoim não é uma noz de árvore, mas é realmente um tipo de leguminosa que cresce no chão. Algumas pessoas que são alérgicas a nozes também são alérgicas aos amendoins. Além disso, cajus e amendoim às vezes são processados na mesma instalação e a contaminação cruzada entre nozes é um risco.
Frutos Secos
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Frutas secas podem substituir castanhas de caju enquanto adicionam doçura a uma variedade de receitas, especialmente assados e saladas. Nutricionalmente, frutas secas adicionam quantidades generosas de fibra dietética e antioxidantes. Passas secas, figos ou damascos em porões de caju em pães, sobremesas e muffins. Cranberries ou cerejas secas fornecem um sabor picante às saladas de frutas ou a saladas verdes jogadas.
Cereal de grão inteiro
O cereal de grão inteiro adiciona crunch e textura às receitas quando os cajus não são uma opção. Nutricionalmente, o cereal integrais é uma substituição saudável e rica em proteínas. Enquanto o teor de gordura em cajus é de quase 50 por cento, os cereais de grãos inteiros contêm muito pouca gordura, se houver. Para uma crocância extra, polvilhe cereais secos sobre vegetais cozidos no vapor ou macarrão. Se o cereal estiver muito seco para sua receita, mergulhe em uma pequena quantidade de óleo saudável para o coração, como o óleo de canola.
Sementes
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