O que é a fibra viscosa?

Na química, a viscosidade é um termo usado para descrever o quão bem um líquido flui. Seu sangue pode ser medido em termos de viscosidade, como pode ser intravenoso, ou IV, soluções que um médico pode recomendar para reidratá-lo. Embora você possa tender a pensar em fontes de fibra como revestimentos externos resistentes, como a porção crocante de uma vara de aipo, a fibra viscosa é o tipo que forma uma pasta fluida e semelhante ao gel no estômago. Também conhecida como fibra solúvel, a fibra viscosa ajuda a manter seus níveis de glicose no sangue estáveis.

Vídeo do dia

Atributos

Os cientistas dividem os tipos de fibras em fibras viscosas e insolúveis. Cada nome pode dizer ao pesquisador o que esperar no que diz respeito ao resultado fisiológico. Por exemplo, a fibra insolúvel não está dividida em seu corpo, o que agrega volume às suas fezes. As fibras viscosa são caracterizadas pela sua capacidade de formar uma solução líquida ou gel quando combinada com água no seu sistema digestivo. Isso ocorre porque as fibras viscosas se ligam com ácidos graxos no estômago para criar a pasta. Exemplos de subconjuntos de fibras viscosas incluem pectinas, como as encontradas nas maçãs; beta-glucanos; goma de guar; e mucilagens, como casca de psyllium.

Fontes de alimentos inteiras

Ao incorporar fontes alimentares inteiras de fibra viscosa em sua dieta, você pode experimentar vários benefícios para a saúde, incluindo o prolongamento do tempo que leva para o estômago esvaziar, o que pode Ajude a manter seu nível de açúcar no sangue firme. Fontes de alimentos incluem farelo de aveia, feijões secos, nozes, cevada, linhaça, laranjas, maçãs e cenouras.

Suplementação

Além de obter fibra viscosa a partir de fontes naturais de alimentos, você também pode tomar suplementos de fibras solúveis para melhorar seu controle de açúcar no sangue e regularidade intestinal. Exemplos de suplementos de fibra viscosa incluem aqueles que contêm pectina, goma de guar e psyllium. Tomar esses tipos de suplementos de fibra viscosa pode ajudar a diminuir sua lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, o colesterol, que é conhecido como a forma "ruim" de colesterol porque contribui para a doença cardíaca.

Aviso

Enquanto a suplementação de fibras pode ajudá-lo a manter níveis normais de glicose no sangue, o excesso de suplementação de fibras está associado ao risco de problemas no estômago, que vão do desconforto intestinal aos bloqueios. Por esse motivo, é preferível que você obtenha sua fibra viscosa de fontes alimentares inteiras. Você também vai querer aumentar lentamente sua ingestão de fibra viscosa, porque comer muita fibra, muito cedo, pode levar a efeitos colaterais gastrointestinais, como gás e diarréia.