Que tipos de alimentos fornecem carboidratos, proteínas e lipídios?

Os carboidratos, proteínas e lipídios são macronutrientes que fornecem calorias ao corpo. Nutrientes são necessários para um crescimento adequado, metabolismo e a maioria das funções corporais. Embora macro e micronutrientes sejam importantes para uma boa saúde, os macronutrientes são necessários em grandes quantidades. Os carboidratos e proteínas fornecem 4 kcal / g enquanto a gordura fornece mais energia, com 9 kcal / g. Todos os alimentos se enquadram nessas três categorias principais de nutrientes. É importante entender como o corpo utiliza cada nutriente, incluindo suas fontes alimentares e suas funções dentro do corpo, a fim de fazer escolhas saudáveis ​​como parte de uma dieta bem equilibrada.

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Carboidratos

De acordo com as Entradas Dietéticas de Referência estabelecidas pelo Departamento de Agricultura dos EUA, você deve consumir entre 45 a 65% de suas calorias sob a forma de carboidratos. Os carboidratos são convertidos em glicose em seu corpo e levados pela corrente sanguínea para seus tecidos e órgãos para obter energia. A glicose é armazenada como glicogênio no fígado e nos músculos para uso posterior. Existem três tipos de carboidratos. O açúcar simples é o carboidrato mais básico encontrado em frutas, vegetais e produtos lácteos. O amido é composto por mais de uma unidade de açúcar unida e é encontrada em grãos integrais, vegetais e feijões. A fibra dietética é o carboidrato encontrado nas plantas que passa pelos intestinos não digeridos. Está presente em frutas, vegetais, legumes, nozes, sementes e grãos integrais.

Proteína

A proteína é um componente essencial de cada célula, tecido e órgão em seu corpo. Eles sofrem um processo constante de ser dividido e substituído. A proteína em sua dieta é digerida em aminoácidos que são utilizados neste processo para reconstruir proteínas. O Departamento de Agricultura da U. S. recomenda que você consome entre 10 a 35 por cento de suas calorias totais de proteínas. A proteína é encontrada em quantidades variáveis ​​em carne, aves, peixe, produtos lácteos, ovos, legumes, vegetais, tofu, nozes, sementes e alguns grãos. A proteína de origem animal é conhecida como proteína completa porque contém todos os 20 aminoácidos essenciais, enquanto a proteína de origem vegetal é chamada de proteína incompleta porque não possui um ou mais aminoácidos essenciais. A proteína é responsável pelo crescimento e desenvolvimento, reparação tecidual, função imunológica, produção de hormônios e enzimas essenciais, energia e preservação da massa muscular magra.

Lípidos

Os lipídios ou a gordura são necessários pelo organismo para o crescimento e desenvolvimento normais, energia, amortecimento para os órgãos, absorção de vitaminas lipossolúveis, manutenção das membranas celulares e para fornecer sabor, consistência e estabilidade aos alimentos.De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S., você deve consumir 20 a 35 por cento de suas calorias totais a partir de lipídios. As gorduras são divididas em três categorias principais, gorduras saturadas, insaturadas e trans. As gorduras saturadas incluem alimentos como carne, manteiga, banha e creme e são conhecidos por aumentar os níveis de LDL, ou colesterol ruim. Gorduras insaturadas ou saudáveis ​​ajudam a diminuir o colesterol no sangue. Existem dois tipos de gorduras insaturadas, mono e poli. As gorduras monoinsaturadas são encontradas no óleo de azeite e canola, enquanto que as gorduras poliinsaturadas são encontradas nos óleos de girassol, cártamo, milho e soja, bem como em abacates, nozes e peixes gordurosos, como salmão, arenque e truta. As gorduras trans são encontradas principalmente em alimentos fritos, lanches e produtos assados ​​comerciais. Estas gorduras foram encontradas para aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Nutrição equilibrada

Os macronutrientes são muito importantes para uma dieta saudável. No entanto, eles não são a única preocupação nutricional. Uma dieta bem equilibrada também deve incorporar uma variedade de micronutrientes, como vitaminas e minerais. Micronutrientes irão ajudá-lo a atender às suas necessidades nutricionais e prevenir doenças crônicas. Além disso, é importante consumir uma quantidade adequada de água. Seu corpo requer água, entre seis a oito óculos por dia, para funcionar corretamente.