Datas frescas vs. datas secas

As pessoas estão comendo datas há mais de 4 000 anos. Como uma das frutas mais doces, as datas são ricas em carboidratos e fornecem ao seu corpo uma fonte de energia saudável. Quando você pensa nas datas, você pode pensar nas frutas secas, mas também pode comer novas datas. Com seu menor teor de umidade, a data seca é uma fonte de nutrientes mais concentrada do que a fresca. Conhecer as diferenças entre os dois tipos de datas pode ajudá-lo a determinar o que funciona melhor no seu plano de refeições.

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Fresco vs seco

As datas frescas estão disponíveis macias, semi-macias ou secas. A data seca e fresca não é a mesma que a data seca. Uma data seca contém apenas menos umidade do que uma data macia. As datas frescas, se mantidas em um recipiente hermético, permanecem frescas por até 8 meses, se mantidas refrigeradas, ou até ano no congelador. Uma data seca é deliberadamente desidratada para remover a umidade. As datas secas têm uma vida útil mais longa do que a fresca. As datas secas, se refrigeradas em um recipiente hermético, permanecem frescas por até um ano, e se no congelador pode durar até cinco anos.

Calorias

Quando se trata de calorias, as datas secas são significativamente maiores em calorias do que nas frescas. A 3. 5 oz. O fornecimento de datas secas contém cerca de 284 calorias, enquanto o mesmo tamanho de porção de novas datas contém 142 calorias. Como um alimento com menor densidade de energia, as novas datas fazem uma escolha melhor se você estiver tentando controlar seu peso. Alimentos de baixa densidade energética ajudam a satisfazer o seu apetite com menos calorias do que alimentos de alta densidade de energia, como as datas secas.

Macronutrientes

Os macronutrientes são os nutrientes que seu corpo precisa nas maiores quantidades e incluem proteínas, gorduras e carboidratos. O conteúdo de macronutrientes de datas frescas versus datas secas é diferente. Enquanto as proteínas e as gorduras só diferem ligeiramente, o teor de carboidratos é duplicado em datas secas quando comparado ao fresco. As datas secas também são uma fonte melhor de fibra. A 3. 5 oz. O fornecimento de novas datas contém 1. 8 g de proteína, 1 g de gordura, 37 g de carboidratos e 3. 5 g de fibra. O mesmo tamanho de porções secas contém 2,8 g de proteína, 0,6 g de gordura, 76 g de carboidratos e 5 g de fibra.

Micronutrientes

Micronutrientes são nutrientes que seu corpo precisa em quantidades menores, como vitaminas e minerais. As datas secas são uma melhor fonte de cálcio e ferro do que as frescas, mas as datas frescas são uma fonte melhor de vitamina C. A 3. 5 oz. O fornecimento de datas frescas contém 34 mg de cálcio, 6 g de ferro e 30 mg de vitamina C, e a mesma quantidade de porções secas contém 81 mg de cálcio, 8 mg de ferro e 0 mg de vitamina C. A vitamina C é um nutriente menos estável do que cálcio ou ferro, e é destruído pelo calor e pelo armazenamento.