Como assar frango em um forno torrado

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Coisas que você precisa
Dicas < O forno de torrador absorve a umidade dentro de sua tampa, então sua galinha permanecerá úmida, mas sua pele não vai ficar marrom e nítida. Se você apreciar uma pele nítida, transfira a galinha para o seu forno regular e bronzeie-a por alguns minutos a 450 F. A maioria das galinhas exige 2 a 2 horas e meia de tempo de cozimento no torrador. Não teste a hora da cozedura até o final deste período, porque as assadeiras de bancada não podem retornar à temperatura de cozimento tão rapidamente como os fornos convencionais. Pré-aqueça o torrador para 375 F, depois, baixando-o para 350 F uma vez que a galinha está dentro, pode encurtar o tempo de cozimento em vários minutos.

Um torrete elétrico de bancada pode ser uma excelente conveniência para cozinheiros ocupados. Você pode usá-lo para uma capacidade de cozimento extra durante as refeições de férias ou encontros familiares, ou use-o como uma alternativa ao seu forno regular para assar galinhas ou outras refeições. O assado na bancada não aquecerá sua cozinha tanto como um forno regular, e assará um pássaro com a mesma eficácia.

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Passo 1

Coloque o suporte de assadeira na panela de cozinhar do seu torrador, depois coloque a panela no forno e aça-a na tomada da parede. Ajuste a temperatura para 350 graus Fahrenheit e faça pré-aqueça o torrador com a tampa por 15 a 20 minutos.

Passo 2

Secar o frango por dentro e por fora com toalhas de papel limpas, depois temperá-lo com sal e pimenta ou com outros ingredientes saborosos como preferir. Coloque a galinha no suporte do torrador e substitua a tampa.

Passo 3

Assar o frango até atingir uma temperatura interna segura de alimentos de 160 F quando testado com um termômetro de leitura instantânea. As galinhas de 3 a 5 libras de peso exigem aproximadamente 13 a 15 minutos por libra para chegar a esse ponto, enquanto os grandes assados podem demorar até 18 minutos por libra.

Passo 4

Retire a panela de cozimento do torrador usando um par de luvas ou almofadas de forno e coloque-a sobre uma toalha ou um trivet. Deixe o pássaro descansar por 10 a 15 minutos, então remova-o do seu torrador e estique-o.