Especiarias que estimulam Peristalsis
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Peristalsis é o movimento incontrolável de seus músculos intestinais, contraindo e empurrando alimentos digeridos através do trato gastrointestinal. Este processo também é referido como motilidade intestinal. Certas especiarias na sua dieta podem realmente influenciar o peristaltismo aumentando as contrações musculares. Isso pode ser um efeito benéfico se você costuma experimentar constipação ou estiver procurando por "limpar seu cólon" de material digerido. Algumas especiarias ajudam a regular esse processo, incentivando movimentos intestinais consistentes e saudáveis.
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Pimenta preta e vermelha
Em 1992, "The Journal of the American College of Nutrition" publicou um estudo sobre os efeitos da pimenta vermelha e preta no peristaltismo de o intestino delgado. A ingestão de pimenta vermelha teve o maior efeito sobre a motilidade intestinal, enquanto a pimenta preta mostrou resultados semelhantes. É especulado que, como a pimenta vermelha tem níveis mais altos de capsaicina do que a pimenta preta, produziu esse efeito maior. No entanto, a ingestão oral de qualquer tempero parece estimular o peristaltismo do intestino delgado até certo ponto.
Capsaicina
Outras especiarias à base de pimenta, como a pimenta caiena, têm propriedades semelhantes à pimenta vermelha e preta. A pimenta de caiena e a pimenta de centeio também contêm capsaicina, o composto associado ao peristaltismo aumentado. A capsaicina interage com o sistema nervoso, que é responsável pela ativação dos músculos intestinais. Embora este efeito seja profundo em alguns indivíduos, outros não são afetados pela ingestão de pimenta quente. Dependendo da sua tolerância e do consumo habitual de alimentos picantes, você pode ou não experimentar esses resultados.
Semente de funcho
Em 2003, "Terapias alternativas em saúde e medicina" publicaram um estudo sobre o efeito do óleo de sementes de erva-doce em cólicas em lactentes. Em comparação com um placebo, o óleo de sementes de erva-doce reduziu os sintomas de diarréia, diminuindo os espasmos intestinais e melhorando as contrações regulares do peristaltismo. Como erva, a erva pode ser adicionada a determinados pratos de salada ou peixe. A semente de funcho é usada mais como uma especiaria, preparada para sazonar salsichas, guisados e pães. A adição de erva-doce à sua dieta pode ajudar a regular as contrações em seu trato gastrointestinal, em vez de simplesmente estimular o peristaltismo, como as especiarias de pimenta quente. Por esta razão, o erva-doce pode melhorar a saúde digestiva geral.
Matters of the Gut
Seu tracto gastrointestinal é exclusivo do seu corpo. Muitas vezes, os assuntos do intestino são muito individuais. Enquanto certas especiarias estimulam ou irritam seu trato GI, essas mesmas especiarias podem ter um efeito muito diferente em outra pessoa. Se você comer pimentas com freqüência, você pode desenvolver uma tolerância aos efeitos da motilidade intestinal. Se você tiver mudanças repentinas na sua taxa normal de funcionamento do intestino, acompanhe as especiarias e outros alimentos que você come.Um diário alimentar é útil para compartilhar com seu médico ou nutricionista registrado para identificar alimentos com problemas para você.
